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辣椒，是湖南人饭桌上必须有的菜肴。如果没有这道菜，湖南人必然会觉得没有辣气，少了些什么。
辣椒有很多吃法。比如炒菜时，切几个辣椒，提出辣味。又比如，辣椒炒蛋，那味道，真是让人吃了还想吃。还可以等辣椒成熟时，挑些来，切成小条，晒干，捣成辣椒粉。和酱油，油等调料，拌着拌着，做成辣椒酱，拌面吃，可美味了！不过你也得注意，别吃太多了，小心肚子疼！吃吃辣椒，也可以提高身体的免疫力。身体棒棒哒！
辣椒有辣的和不辣的，红辣椒大都是不辣的，青辣椒大都是辣的。有一种很小的辣椒——辣椒精，那可是很辣的。
怎么样？你看了想不想吃？
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