|
闽浙一带，有一种独特的保存活鱼的工艺。用一根绳子，一头穿过鱼鼻扎牢，另一头绑住鱼的尾，用力把绳拉紧让鱼成弓形。据说经过这种简单方便的处理，能让离开水的鱼存活四五天，还能除去鱼肉的污泥味。
专家觉得不可思议，决定来个实地考查。
专家选了10条常见的胖头鱼，5条就随便地放在草地上当作是“自由鱼”，另5条让渔民捆绑成“弓鱼”。那5条“自由鱼”开始还能活蹦乱跳的，6个小时过去了，没有了生命迹象。而挂在树上的5条“弓鱼”依然体表湿润，像刚出水的样子。19个小时过去了，那些“弓鱼”仍然“坚强”地活着。
专家给出的解释是：把鱼绑起来限制它的自由，能节省它乱动时的能量消耗，但最主要的是“弓鱼”的嘴和鳃始终是张开的，有利于呼吸；那些草地上的“自由鱼”则要消耗很大能量，所以用不了多久就会窒息而死。
绝对的自由不一定有好的结果，并不是所有的约束都带来打击和伤害。正如用绳子捆绑的“弓鱼”，是艰苦束缚的环境让它变得更坚强。
|
