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天皇贵胄有荣华富贵之享，民间老百姓却也有他们的民间之乐。古时达官贵人私服游玩于民间，皇室宗亲微服逛庙会，就连乾隆七下江南，也并不是一个“体察民情”就可以概括其全部用意的吧。一年前，我去了趟开封“宋城”，这个昔年大宋王朝的权利中心，如今已是面目一新。大街小巷商户酒楼鳞次栉比，说来也滑稽，这个宋城“城墙”前那块从前天威不可冒犯的皇家禁地，时隔千年，变为了开封的夜市。
开封钟爱菊花，似乎与其有一种说不清道不明的缘分。初夏的宋城，铺天盖地菊花随处可见，凉风徐起，吹拂着菊花轻盈的花瓣，将它们送到西装革履白领们的身上，又带着一抹幽香，安然入梦。开封的白天显得井井有条，真真到了一种“人花合一”的意境，静谧、祥和，让人莫名产生一种思古幽情。那一条条洁净的道路，一条条被名贵皮鞋，高档箱包踏过的道路，谁又能与夜里热闹的美食街连在一起呢？夕阳就像个魔术师，在它之前和之后的开封是天壤之别。
随着大股人流，我们渐渐进入了美食一条街。这里灯烛辉煌，可以与王府井相媲美。个体小贩们支起小摊，挂起一盏盏红烛灯笼，竖起嵌着彩灯的大招牌，什么“武汉面筋”“烤冷面”“湖南拉皮”“新疆大叔羊肉串”“台湾鸡排”天南海北、各色佳肴，就像约好了似的，要把中国三十四个省份写遍。街上手攥糖葫芦的小孩子、手挽手闲逛的男女，外地来的农村人，都这处瞧瞧，那处看看，不为真买什么东西，只为享受这种红红火火的气氛。旁边一对白人夫妇似乎对这些好吃的十分感兴趣，左手托碗右手捏签子的，倒也吃的满面红光，那女的一个劲的用纸巾擦嘴，伸着舌头，似乎狠辣的样子，那样子真像正在捕食小虫的变色龙。这街上商家一色儿的古风车摊，据三姨说，这儿以前乱的很，后来政府着手整饬，要小贩们一律改换车摊，登记检查，烧烤一律安装油烟机，不出半年小街面目一新，既健康又不失民间风味，两全齐美，既避免不商贩城管纠纷，又经国家批准成为特色民俗景点、名声大噪，吸引了众多游客，还发展了开封的旅游业。
商贩们不仅唱得起劲，就连坐席、揽客也别有用心。一处新疆大串摊旁围住了许多人，走上去一瞧，原来这摊子搞活动，买六串大串送一顶维族帽子。少男少女们争相付钱买串，把那摊位挤得人声鼎沸，车子不时被挤跑，帽子散落一地。旁边一位新疆姑娘慌忙去捡，我定睛看了看那帽子：倒也没什么，粗布镶边，市场里也就两三块一顶，那些男女们花每串四元大价，只为买这样一顶帽子？！其实他们也不会真留着，买六串大串在头上一顶，过不了十分钟准会处理掉的。去夜市，不就是为了买那份心情嘛，高兴一会子，过了兴头，也就丢弃了。商贩们就抓住这特点，在座位、赠品上花心思，你这里不同，人家自然会来，一锤子买卖，谁管你是真值还是不值呢？
夜市，在白天的繁忙后，只为买个心情。要说真的只为吃饭，那别去。
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