正宗的法国菜对于一个吃货的吸引力是非常大的，作为一名留学生，很有可能只在法国待一段时间，那么就千万不要错过这些大餐。跟着零零出国留学网看一看舌尖上的法国 赴法留学这些美食千万别错过。

　　一、西北地区

　　首都巴黎所在地，这里最不能错过的，就是各种贝类美食。雅克贝是法餐中不可缺少的开胃菜，将扇贝肉取下来加入奶油和蘑菇进行烘焙，完成后再放入扇贝壳中，是特色的甜点。

　　卡门贝的吃法要更加独特一些，会将新鲜的贝肉进行收集，加入干乳酪，再配上面粉进行搅拌，做成美味的派，可以作为一顿单独的套餐。

　　二、西南地区

　　番茄炒蛋这门家常菜，在法国也是非常受欢迎的，除了基本的原料番茄和但之外，还有这里的特产甜椒，让酸味为主的番茄炒蛋加入甜味，更加爽口。

　　鹅肝这类食材，很少出现在国人的餐桌之上，但是在法国，他确是一道必不可少的美味，使用最简单的烹调方式，直接加入黄油进行煎炸，再配上香菜，就是一道美味的香煎鹅肝。

　　三、东南地区

　　东南部的山区对于美味有着独特的理解，梭子鱼丸就是其中的代表者，千万不要以为他就是普通的鱼丸，梭鱼本身就为她增添了别样的风情，但是这道菜胆固醇含量高，大家不要多吃。

　　蛋黄鱼汤也是必须要尝试的美味，精华在于将鱼进行细细的烹煮，直至汤变成奶白色，再加入蛋黄酱或者自制的蛋黄碎，让整个汤呈现出质感的黄色。

　　四、东北地区

　　东北地区对于肉类的研究更加深入，红酒烩鸡的精华在于鸡肉的选取，必须要是公鸡，才能够展示出香滑的口感，再加入窖藏的红酒，是没有人能够拒绝的。

　　法式蜗牛这种如今依旧有不少人接受不了的吃法，在法国的发展已经非常成熟了。蜗牛是养殖的食用大蜗牛，会将蜗牛肉掏出来进行烹饪之后再塞进去，封上抹茶，口味独特。