题文

容器内盛有水，水上漂浮着一块固态动物脂肪．若对该容器底部缓缓加热，则下列说法正确的是（　　） A．水温升到一定温度，脂肪开始熔解，在熔解时水温保持不变 B．在脂肪熔解过程中，水温仍在升高，但脂肪温度不变 C．在脂肪熔解过程中，水和脂肪的温度在升高，直到水沸腾为止 D．在水沸腾时，脂肪开始熔解，在熔解时，脂肪和水的温度在升高

题型：单选题  难度：中档

答案

A、水吸热升温，上层的固态动物脂肪会发生熔化现象，此时水温上升．不合题意． B、脂肪熔解过程中，水温仍在升高，但脂肪也吸热熔化．不合题意． C、在脂肪熔解过程中，水和脂肪的温度在升高，但当水沸腾后，水温不再升高，脂肪的温度也不变．符合题意． D、水吸热升温后，脂肪也吸热熔解．熔解时，脂肪和水的温度在升高．不合题意． 故选C．

据专家权威分析，试题“容器内盛有水，水上漂浮着一块固态动物脂肪．若对该容器底部缓缓加..”主要考查你对  熔化的规律及其特点  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

熔化的规律及其特点

考点名称：熔化的规律及其特点

• 晶体在熔化时的温度特点：
  吸热但温度不变。晶体熔化的条件是：①温度达到熔点；②继续吸热。两者缺一不可。
  
  

• 晶体与非晶体的熔化：
  晶体有一定的熔化温度，叫做熔点，在标准大气压下，与其凝固点相等。晶体吸热温度上升，达到熔点时开始熔化，此时温度不变。晶体完全熔化成液体后，温度继续上升。熔化过程中晶体是固、液共存态。
  
  非晶体没有一定的熔化温度。非晶体熔化过程与晶体相似，只不过温度持续上升，但需要持续吸热。 熔点是晶体的特性之一，不同的晶体熔点不同。
  凝固是熔化的逆过程。实验表明，无论是晶体还是非晶体，在凝固时都要向外放热。晶体在凝固过程中温度保持不变，这个温度叫晶体的凝固点。同一晶体的凝固点与熔点相同。非晶体没有凝固点和熔点。
  

• 熔化实验中用水浴法加热的原因：
  熔化实验中采用水浴加热(如图)的方法，利用水的对流，使受热更均匀，测量更科学。
  

• 影响熔点的因素
  (1)压强平时所说的晶体的熔点，通常是指一个标准大气压下的情况。对于大多数晶体，熔化过程是体积变大的过程，当压强增大时，这些晶体的熔点升高；对于像金属铋、锑以及冰这样的晶体，熔化过程中体积变小，当压强增大时，这些晶体的熔点降低。
  (2)杂质如果液体中溶有少量其他物质，即使数量很少，物质的熔点也会有很大变化。如果水中溶盐，凝同点就会明显下降。海水冬天结冰的温度比河水低就是这个原因。
  
  晶体的熔化条件
      晶体的熔化有温度达到熔点与继续吸热两个条件，二者缺一不可。如果晶体的温度达到熔点但不能继续吸热，晶体就不能熔化，仍然处在固态。如果可以从外界继续吸收热量，则晶体开始熔化，进入由固态变为液态的过程，如冰属于晶体，像冰变为水那样，物质从固态变为液态的过程称为熔化，晶体开始熔化时的温度称为熔点。当冰的温度升高到冰的熔点(也叫冰点)时，并继续吸热，冰便从同态逐渐变为液态。温度等于熔点时，晶体的状态可能是固态，可能是液态，也可能是同液共存态。