题文

没有电的地方有时使用如图所示的“罐中缺罐冰箱”来保存食物，它由内罐和外罐组成，两罐之间填有潮湿的沙子，将食物放在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方，并经常在沙子上浇水，这样就能起到食物保鲜的作用．潮湿的沙子的作用是______，放在干燥通风的地方是为了______．

题型：问答题  难度：中档

答案

（1）潮湿的沙子中含有较多的水分，水分在蒸发时吸热，使内罐中的食物温度降低，从而起到保鲜的作用； （2）放在干燥通风的地方，空气流动加快，使水分蒸发加快；即目的是通过加快空气的流动，加快水分的蒸发； 故答案为：（1）蒸发吸热；（2）加快空气的流动，加快水分的蒸发．

据专家权威分析，试题“没有电的地方有时使用如图所示的“罐中缺罐冰箱”来保存食物，它由..”主要考查你对  汽化及汽化的特点  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

汽化及汽化的特点

考点名称：汽化及汽化的特点

• 汽化：
  1. 定义：物质从液态变为气态叫做汽化，汽化的最终状态是气态，汽化过程中物质需要从外界吸收热量
  
  2. 汽化的两种方式：蒸发和沸腾，液体蒸发吸热有制冷作用，液体沸腾时的温度叫做沸点。
  
  3. 常见汽化现象有：太阳出来了，雾散了，地面上的水变干，酒精蒸发等