题文

猪血丸子是邵阳著名的土特产．猪血丸子在烘烤过程中，其质量和体积都会变小．主要是由于其中的水分发生了______（选填“汽化”或“液化”）的缘故．

题型：填空题  难度：偏易

答案

丸子中的水分在高温下由液态变成了气态，发生了汽化现象，导致丸子的质量和体积都变小． 故答案为：汽化．

据专家权威分析，试题“猪血丸子是邵阳著名的土特产．猪血丸子在烘烤过程中，其质量和体积..”主要考查你对  汽化及汽化的特点  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

汽化及汽化的特点

考点名称：汽化及汽化的特点

• 汽化：
  1. 定义：物质从液态变为气态叫做汽化，汽化的最终状态是气态，汽化过程中物质需要从外界吸收热量
  
  2. 汽化的两种方式：蒸发和沸腾，液体蒸发吸热有制冷作用，液体沸腾时的温度叫做沸点。
  
  3. 常见汽化现象有：太阳出来了，雾散了，地面上的水变干，酒精蒸发等