题文

当把蔬菜放进冰箱的冷藏室储存时，通常用保鲜膜封装，是为了防止蔬菜中的水分因______而散失，达到保鲜的目的．

题型：填空题  难度：中档

答案

水在常温下就会汽化为水蒸气，用保鲜膜将蔬菜封装起来就是为了减慢蔬菜表面空气的流动速度防止蔬菜中的水分汽化，达到保鲜的目的． 故答案为：汽化（蒸发）

据专家权威分析，试题“当把蔬菜放进冰箱的冷藏室储存时，通常用保鲜膜封装，是为了防止..”主要考查你对  汽化及汽化的特点  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

汽化及汽化的特点

考点名称：汽化及汽化的特点

• 汽化：
  1. 定义：物质从液态变为气态叫做汽化，汽化的最终状态是气态，汽化过程中物质需要从外界吸收热量
  
  2. 汽化的两种方式：蒸发和沸腾，液体蒸发吸热有制冷作用，液体沸腾时的温度叫做沸点。
  
  3. 常见汽化现象有：太阳出来了，雾散了，地面上的水变干，酒精蒸发等