我市不少地方盛产红薯．红薯俗名地瓜，含有丰富的淀粉和部分钙、磷等物质，是淀粉厂的主要原料之一．小红同学家就种了部分红薯，小红从淀粉厂的红薯收购价目表中发现红薯的密度-物理
题文
| 我市不少地方盛产红薯．红薯俗名地瓜，含有丰富的淀粉和部分钙、磷等物质，是淀粉厂的主要原料之一．小红同学家就种了部分红薯，小红从淀粉厂的红薯收购价目表中发现红薯的密度越大，其淀粉含量越高，收购价格也越高．于是，小红就利用家中的一些器材，准备测量红薯的密度．小红找到了如下器材：家用弹簧秤（弹簧测力计），刻度尺，小桶，细线，小刀，水和干净的红薯样品，请你帮助小红同学设计一种较为合理的测量红薯密度的方案． （1）上述器材在实验中可以不用的是：______． （2）实验的步骤是（所测物理量用字母表示）： （3）根据实验测量的数据（用字母表示），写出计算红薯密度的过程和结果． （4）以前，人们还经常将红薯切片晒干后贮藏，在晾晒红薯片（地瓜干）时，应将其摆放在______、______的地方，以加快水分的蒸发． |
答案
| （1）上述器材在实验中，因为需要利用测力计间接测量物体质量，使用可以利用称重法测量物体的密度，这样测量体积的刻度尺和小刀就可以不用． （2）实验的步骤是： ①用测力计测量红薯的重力G； ②测量红薯浸没在水中时测力计的示数为F； （3）根据称重法可知：F浮=G-F， ∵F浮=ρ水gV排，且物体是浸没在水中， ∴V=V排=
∵G=mg， ∴m=
∴ρ=
（4）影响蒸发快慢的因素：温度、液体的表面积、液体表面上的空气流动．在晾晒红薯片（地瓜干）时，应将其摆放在阳光下、通风的地方，以加快水分的蒸发． 故答案为：（1）刻度尺和小刀； （2）①用测力计测量红薯的重力G； ②测量红薯浸没在水中时测力计的示数为F； （3）ρ=
（4）阳光；通风． |
据专家权威分析，试题“我市不少地方盛产红薯．红薯俗名地瓜，含有丰富的淀粉和部分钙、磷..”主要考查你对 蒸发及影响蒸发快慢的因素 等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
蒸发及影响蒸发快慢的因素
考点名称：蒸发及影响蒸发快慢的因素
- 定义：
物理学上，把只在“液体”表面发生的汽化现象叫做蒸发，蒸发在任何温度下都能发生，液体蒸发时需要吸热。动能较大的液体分子能摆脱其他液体分子吸引，溢出液面。故温度越高，蒸发越快，此外表面积加大、通风好也有利蒸发。蒸发过程的汽化热叫蒸发热，与温度有关。蒸发的逆过程是液化，即气相转变为液相。
条件：在任何温度下都可以发生
生活举例：
电风扇吹流汗的人；电熨斗熨烫衣物；摊开晾晒物品；吹风机吹干头发 - 蒸发的特点：蒸发只能发生在物体表面；蒸发过程吸收热量
影响蒸发快慢的因素：
（1）温度高低温度越高，蒸发越快。无论在什么温度下，液体中总有一些速度很大的分子能够飞出液面而成为气体分子，因此液体在任何温度下都能蒸发。如果液体的温度升高，分子的平均动能增大，从液面飞出去的分子数目就会增多，所以液体的温度越高，蒸发得就越快。如晾衣服时，要晾在有阳光的地方。
（2）液体表面积大小如果液体表面积增大，处于液体表面附近的分子数目增加，因而在相同的时间里，从液面飞出的分子数就增多，所以液面面积增大，蒸发就加快。如晒粮食时，要把粮食摊开。
（3）空气流速当从液体飞入空气里的分子和空气分子或其他气体分子发生碰撞时，有可能被碰回到液体中来。如果液面上方空气流动快，通风好，分子重新返回液体中的机会就小，蒸发就快，晾晒衣服时除有阳光、展开衣服外，还要选有风的地方。
作用：
蒸发吸热（吸外界或自身的热量），具有制冷作用。 利用蒸发吸热可以使周围变冷，从而达到致冷的目的。夏天往院子里洒水可以使周围充满凉意；从游泳池出来感觉很冷；有的冰箱也是利用这一特点工作的。 - 蒸发与沸腾的异同：
