下列有关厨房内的几种做法不科学的是（）A．选刀柄比刀口长的剪刀剪鸡骨头，可以省力B．将菜刀用完后擦干存放，以防生锈C．将火烧得旺些，可提高锅内水的沸点，使食物熟得快D．微波-物理
题文
下列有关厨房内的几种做法不科学的是（ ）
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答案
| A、刀柄比刀口长的剪刀的动力臂大于阻力臂，是省力杠杆，剪鸡骨头可以省力，说法正确，不符合题意； B、将菜刀用完后擦干存放，以防生锈，说法正确，不符合题意； C、水沸腾后沸点不再变化，只需要继续加热即可，选项说法错误，符合题意； D、多种大功率用电器同时工作会使电路中的电流过大，故应该错开时间使用，以防过载，说法正确，不符合题意； 故选C． |
据专家权威分析，试题“下列有关厨房内的几种做法不科学的是（）A．选刀柄比刀口长的剪刀剪..”主要考查你对 沸腾及沸腾的特点，家庭电路的组成，杠杆的分类 等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
沸腾及沸腾的特点家庭电路的组成杠杆的分类
考点名称：沸腾及沸腾的特点
沸腾：
（1）定义：在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象
（2）沸腾的条件：温度必须达到沸点；需要不断吸热
（3）液体沸腾的特点：在沸腾的过程中，液体继续吸热，但温度保持不变。各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点
（4）气压与沸腾的关系：气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。- 探究“水的沸腾”的实验：
探究目的：观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况
提出问题：
1.水在沸腾时有什么特征？
2.水沸腾后如果继续吸热，是不是温度会越来越高？
猜想与假设：_____________________________________
实验器材:铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中间有孔的纸板、温度计、水、秒表.实验装置如图：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中间有孔的纸板、温度计、水、秒表。实验装置如图
实验步骤：
1.按装置图安装实验仪器；
.2.用酒精灯给水加热并观察；
3.当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度,并观察水的沸腾现象；
4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
实验记录：
分析数据：
实验结论:
1.沸腾是在一定温度下，在液体表面和内部同时行的剧烈的汽化现象；
2.水在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸点。 - 水沸腾现象及注意问题的解决方法：
l. 实验装置
2．实验现象：
(1)沸腾前，在水中出现小的气泡，随水温升高而变大，上升过程中温度降低．体积收缩变小，未到液面就消失，同时，水温持续上升；
(2)沸腾时水中形成大量的气泡，上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中，沸腾后，水继续吸收热量但温度始终保持不变。
3．注意事项：
(1)实验中尽可能取较少的温水进行实验，且最好在烧杯上加一个盖，这样可以减少加热时间
(2)实验中若测出水的沸点不是100℃，可能是温度计存在质量问题或受大气压影响。
考点名称：家庭电路的组成
- 家庭电路的组成：
主要组成部分有：进户线、电能表、闸刀开关、保险盒、用电器、插座、开关等。如下图：
详细介绍：
(1)进户线(电源线)：一根叫火线（三相四线电路中的某一根相线，俗称火线），另一根叫零线(零线是变压器中性点引出的线路，与相线构成回路对用电设备进行供电)，火线和零线之间有220V电压，它们构成家庭电路的电源(火线和大地有220V电压，零线和大地没有电压)．(2)电能表：其作用是测量用户在一定时间内消耗的电能，装在干路上，电能表的铭牌标有额定电压U和正常
工作电流I，家庭电路中正常工作时用电器最大总功率P=UI,中国家庭电路电压为220V。(3)闸刀开关(空气开关)：其作用是控制整个家庭电路的通断，装在干路上，安装闸刀开关时，上端为静触头接输入导线，切不可倒装．
(4)保险丝：①是由电阻率大、熔点低的铅锑合金制成的；②由于电流的热效应，当电路中的电流过大时能自动熔断而切断电路，起到保护作用；③保险丝应串联在电路中，绝对不允许使用铁丝、铜丝代替保险丝；④保险丝的选择原则是保险丝的额定电流等于或稍大于电路中最大正常工作电流．
(5)插座：给可移动的家用电器供电，插座应并联在电路中，三孔插座中一个孔应接地．（规范插座左接零线，右接火线）
(6)开关：可以控制所在支路的通断，开关应和被控制的用电器串联．
(7)用电器：直接使用电能工作的器件，各个用电器应并联接入电路．电灯接入电路时灯座两个接线柱一个接零线、一个接火线，控制电灯的开关一定要安装在灯座与火线的连线上，这也是为了安全。螺旋套应该与零线连接。
(8)注意：有金属外壳用电器应用三孔插座,以防触电事故，不可倒接。
考点名称：杠杆的分类
- 分类：
杠杆可分为等臂杠杆，省力杠杆，费力杠杆等。 - 各类杠杆的特点：
