题文

小华为了探究水在沸腾时的有关问题，找来了好朋友小明，准备用实验的方法来观察研究。他在地上架起一口锅，并把水倒在里面，然后又把一口小锅放在大锅里面，并在小锅内倒入适量的水，最后抱来干柴烧水。小明问：“你要研究什么问题？”小华说：“我想知道哪个锅里的水先沸腾？”小明说：“当然是大锅里的先沸腾。”小华说：“还是看看实际的发生情况吧！”于是两人开始烧水，等了一段时间，大锅里的水终于沸腾了，而小锅里的水一直没有“动静”。小明很高兴，但很诧异小锅内的水始终没有沸腾起来，于是他又继续加热大锅一段时间，大锅内的水继续沸腾，等到大锅内水快要烧干了，小锅内的水还是没有“动静”。（1）根据上述记述，小华的探究结论是： （2）小明和小华在探究活动中运用了哪几个探究步骤？ （3）如果想使小锅内的水沸腾，应该如何办？

题型：问答题  难度：偏易

答案

（1）小锅的水不会沸腾 （2）提出问题-进行猜想-实验验证-合作交流 （3）在大锅上加盖小锅敞开

【液体沸腾的2个条件】:达到液体的沸点，液体继续吸热。就是说给液体加热的温度必须要高于液体的沸点才可能使液体沸腾。 那么， 要使水沸腾，热源提供的温度必须高于100℃。 大锅中的水受热沸腾，由于水的沸点是100℃，则大锅中的水所能达到的最高温度是100℃，小锅受到的热源温度只有100℃，没有高于水的沸点，所以，小锅中的水永远不会沸腾。 【2】 【方法一】:在大锅上加上一个锅盖(盖子密封性要好，且盖子不能盖住小锅)。 要使小锅中的水沸腾，且只能用大锅中的水作为热源，要使热源的温度高于100℃，根据【液体的沸点随着气压的减小而降低，随着气压的增大而增高】的原理，可以在大锅上盖一个锅盖(盖子密封性要好)，增大大锅内的气压，这样大锅内的气压高于外界大气压，使水的沸点增高，从而使大锅内的水在高于100℃时沸腾。 此时大锅内的温度比100℃高，相当于给小锅中水提供的热源高于100℃，小锅中的水在达到100℃可以继续吸热，从而可以使小锅中的水沸腾。 【方法二】:向大锅中的水加入食盐。 根据【向水中加入难挥发性电解质会降低水的饱和蒸气压，得到的溶液的沸点比纯水高，冰点比纯水低】这一原理，可以向大锅中的水加入食盐，形成的食盐溶液的沸点比水高，即大锅中的水沸腾时温度可以达到100℃以上，相当于给小锅中的水提供的热源温度高于沸点100℃，从而使小锅中的水沸腾

据专家权威分析，试题“小华为了探究水在沸腾时的有关问题，找来了好朋友小明，准备用实..”主要考查你对  液化现象、方法及其应用，汽化及汽化的特点  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

液化现象、方法及其应用汽化及汽化的特点

考点名称：液化现象、方法及其应用

• 定义：
  物质从气态变为液态的过程叫液化。
  

• 特点：
  液化放热。
  
  液化方法：
  (1)降低温度；
  
  (2)压缩体积。
  当气体的温度降低到足够低的时候，所有的气体都可以液化，其中温度降到足够低是指气体的温度下降至沸点或沸点以下。小同的气体液化的温度不同。利用这种性质可以分离物质。用压缩体积的方法可以使大多数的气体液化，如日常生活中使用的煤气以及气体打火机用的燃气，就是用压缩体积的方法使它们液化的，有的气体单靠压缩不能使它们液化，必须同时降低温度才行。
  

• 液化放热在生活中的应用：
        冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热。浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的。

• “白气”
  1．含义：“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。例如：冬天，从口中中呼出的“白气”；烧开水时从壶嘴喷出的“白气”；夏天，我们看到冰棒冒的“白气”；冰箱门打开时冒出的“白气”；飞机的白色尾气。
  
  2．分类：“白气”现象可分为两类，一类是冷物体冒 “白气”；另一类是热物体冒“白气”。尽管它们都是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，但水蒸气的来源却不同。例如：冰棒冒“白气”是冰棒周围附近空气中的水蒸气 (来源于冰棒之外)遇冷液化而成；烧开水时，壶嘴冒 “白气”是从壶中产生的水蒸气(来源于壶内)遇到壶嘴外附近的冷空气液化而成的。切记：共同的特点都是水蒸气要遇冷。

考点名称：汽化及汽化的特点

• 汽化：
  1. 定义：物质从液态变为气态叫做汽化，汽化的最终状态是气态，汽化过程中物质需要从外界吸收热量
  
  2. 汽化的两种方式：蒸发和沸腾，液体蒸发吸热有制冷作用，液体沸腾时的温度叫做沸点。
  
  3. 常见汽化现象有：太阳出来了，雾散了，地面上的水变干，酒精蒸发等