题文

用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量的水蒸气发生_________（填物态变化名称）现象，________很多热量，使_______ 层蒸格中的馒头先熟．

题型：填空题  难度：偏易

答案

.液化 放出  上层

高温的水蒸气遇到冷的蒸笼盖，会变成水滴，由气态变成液态，是液化现象；水蒸气液化时，要放出大量的热．从而造成上面的馒头先熟． 故答案为：液化；放出；上．

据专家权威分析，试题“用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟?小明仔细观察后..”主要考查你对  物态变化与我们的世界  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

物态变化与我们的世界

考点名称：物态变化与我们的世界

• 物态变化：
  物质由一种状态变为另一种状态的过程的叫做物态变化。
  
  

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• 概念法识别物态变化：
  识别方法：①明确物质的初状态和末状态；②根据物态变化的概念进行分析判断。

• 物态变化吸、放热关系图：
  
  

• 人类认识物态的历程：
  ①物质状态：从宏观特征来分：固态、液态、气态；
  ②等离子体：当气体被加热至上万摄氏度时，气体将成为正负带电粒子组成的集合体，这种状态的物质叫等离子体（是宇宙中物质存在的主要形式）；
  ③超固态：白矮星、中子星、黑洞这些物质称为超固态；
  ④软物质：20世纪后期认识到的一种物质形态。如：液晶、聚合物、胶体、膜、泡沫、颗粒物质、生命物质等，统称为软物质；
  
   物态变化在改变着世界：
  从青铜器的发现到太空晶体的研制成功，从蒸汽机到热管体现了人们对物态变化规律的利用，这是几千年人类文明史中及其辉煌的一页．
  
  利用物态变化创造现代生活：
  ①空调冰箱的冷暖循环运用了物态变化。冷凝管里：液化放热冷冻室里：汽化吸热；
  ②干旱的夏季，用飞机喷撒干冰，实现人工降雨。人工降雨运用的物态变化：干冰升华吸热，空气中的水蒸气放热发生液化现象；
  
  厨房里的物态变化：
  ①使用液化气：减压汽化现象，钢瓶中的液态燃料在减压时能自动发生物态变化。
  ②烧开水：先发生蒸发现象后发生沸腾现象，但都是汽化现象。
  ③冰箱：同时发生了液化现象和汽化现象，冷冻室中发生了凝固现象。
  ④微波炉中解冻食物时会发生熔化现象。
  ⑤冬天食用油凝固了，利用加热发生熔化现象。
  ⑥烧开水或做饭时冒出的水蒸气通常会发生液化现象。