成都的蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜．从物理学的角度看，真空脱-物理
题文
成都的蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜．从物理学的角度看，真空脱水的原理是（ ）
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答案
| D |
据专家权威分析，试题“成都的蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变..”主要考查你对 沸点与大气压的关系 等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
沸点与大气压的关系
考点名称：沸点与大气压的关系
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下一篇：同学们通过“观察水沸腾”实验可知，当液面上方气压小于1标准大气压时，水的沸点______100℃（选填“大于”、“小于”或“等于”），并且可知水在沸腾过程中温度特点是______．在很高的山-物理
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