题文

煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油，这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的______，这样选择的原因是因为油和水的______ 不同．

题型：填空题  难度：中档

答案

煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油，是因为煮鸡蛋、玉米棒子需要温度低．炸油条、麻花需要的温度高．因为水的沸点低，而油的沸点高．所以煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油． 故答案为：温度；沸点．

据专家权威分析，试题“煮鸡蛋、玉米棒子等用水，而炸油条、麻花等用菜油，这样可以对不..”主要考查你对  沸点与大气压的关系  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

沸点与大气压的关系

考点名称：沸点与大气压的关系