将食物和水放在高压锅中加热时,由于水汽化成水蒸气从而在锅内形成高于1标准大气压的环境,因此,锅内水的沸点会______(填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大缩短了加热时间-物理

题文

将食物和水放在高压锅中加热时,由于水汽化成水蒸气从而在锅内形成高于1标准大气压的环境,因此,锅内水的沸点会______(填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大缩短了加热时间.
题型:填空题  难度:中档

答案

液体的沸点与大气压的关系:液体的沸点随着表面气压的增大而升高,随气压减小而降低.高压锅内的气压大于一标准大气压,所以锅内沸点高于100℃,很容易把食物煮烂.
故答案为:高于.

据专家权威分析,试题“将食物和水放在高压锅中加热时,由于水汽化成水蒸气从而在锅内形..”主要考查你对  沸点与大气压的关系  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下:

沸点与大气压的关系

考点名称:沸点与大气压的关系

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