题文

下列有关厨房里的物理知识，说法不正确的是（　　） A．厨刀刀口磨得很锋利是为了增大压力 B．在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子被煎焦，说明油的沸点比水高 C．洗碗时，油花飘在水面上，说明油的密度比水小 D．高压锅是利用了液体沸点随液面上方气压升高而升高的特点

题型：单选题  难度：中档

答案

A

据专家权威分析，试题“下列有关厨房里的物理知识，说法不正确的是（）A．厨刀刀口磨得很锋..”主要考查你对  沸点与大气压的关系，增大和减少压强的办法  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

沸点与大气压的关系增大和减少压强的办法

考点名称：沸点与大气压的关系

考点名称：增大和减少压强的办法

• 增大压强的方法：①当压力一定时，减小受力面积②当受力面积一定时，增大压力③同时增大压力和减小受力面积；
  
  减小压强的方法：①当压力一定时，增大受力面积②当受力面积一定时，减小压力③同时减小压力和增大受力面积。

• 增大和减小压强在实际生活中的应用：
  1．增大压强
  (1)刀斧、切削T具的刀都是磨的很薄，钉子、针、锯齿等的尖端加工得很尖等，这些都是用减小受力面积的办法增大压强的。
  (2)刹车时必须用力握住车闸；农民犁地时为了犁的深些往往找个人站在犁耙上等都是用增大压力的办法来增大压强的。
  
  2．减小压强
  (1)高楼大厦的墙基很宽、坦克和履带式拖拉机、载重汽车装有很大的轮子、铁轨下铺上枕木、滑雪时穿上滑雪板、在烂泥地上铺木板等都是采用增大受力面积的方法来减小压强。
  (2)现代建筑中，广泛采用空心砖来减小对地基的压力等是采用减小压力的办法来减小压强。