题文

高压锅是人们喜欢用的一种炊具，比如我们用高压锅煮饭，能节省时间，最主要的原因是（　　） A．锅内气体压强大，使水的沸点降低，稀饭容易沸腾 B．锅内气体压强大，使水的沸点升高，稀饭不易沸腾 C．高压锅传热快，使稀饭容易沸腾 D．高压锅密封性好，使稀饭容易沸腾

题型：单选题  难度：中档

答案

高压锅密封性好，锅内气压高，所以水的沸点高．故高压锅内的温度就会比一般的锅温度更高，这样饭熟的快，能节省时间和能源．故A错误，B正确． 高压锅与一般锅都是金属，传热性能没有多大区别，故C错误． 高压锅密封性好，锅内气压高，所以水的沸点高．应当是不容易沸腾．故D错误． 故选B．

据专家权威分析，试题“高压锅是人们喜欢用的一种炊具，比如我们用高压锅煮饭，能节省时..”主要考查你对  沸点与大气压的关系  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

沸点与大气压的关系

考点名称：沸点与大气压的关系