题目

关于厨房中涉及的物理知识，下列说法正确的是

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A．划燃火柴，是利用热传递的方法使火柴头温度升高 B．吸烟机能将油烟吸走，是因为空气流速越快，压强越小 C．炒菜时能闻到菜香味，是因为分子间存在引力 D．拿沾有油渍的碗时，碗容易滑脱，是压力较小的缘故

题型：单选题难度：偏易来源：江苏模拟题

所属题型：单选题 试题难度系数：偏易

答案

B

考点梳理

初中二年级物理试题“关于厨房中涉及的物理知识，下列说法正确的是[]A．划燃火柴，是利”旨在考查同学们对 流体压强和流速的关系、 分子间的作用力、 物体内能的改变方法（做功、热传递）、 ……等知识点的掌握情况，关于物理的核心考点解析如下：

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• 流体压强和流速的关系
• 分子间的作用力
• 物体内能的改变方法（做功、热传递）

考点名称：流体压强和流速的关系

流体压强：液体容器底、内壁、内部的压强称为液体压强，简称液压。

流速：物理学中把没有一定形状、且很容易流动的液体和气体统称为流体，如空气、水。而流速则是指流动的物体在单位时间内所经过的距离，用米/秒表示。

流体压强与流速的关系：

气体流速大的位置压强小;流速小的位置压强大。液体也是流体。它与气体一样，流速大的位置压强小;流速小的位置压强大。轮船的行驶不能靠得太近就是这个原因。

总之，对于流体来说，流速越大的位置压强越小，流速越小的位置压强越大。

生活中跟流体的压强相关的现象：

(1)窗外有风吹过，窗帘向窗外飘;

(2)汽车开过后，路面上方尘土飞扬;

(3)踢足球时的“香蕉球”;

(4)打乒乓球时发出的“旋转球”等。

流体压强和流速学习方法

流体压强与流速的关系相关知识点总结

1、流体的概念，即气体与液体的统称。

2、流体压强与流速的关系：在气体和液体中，流速越大的位置压强越小;流速较小的位置压强较大。

3、应用与危害。

危害：火车的吸力——安全线

并行的两船相撞——不能并列航行

4、应用：飞机的机翼、灰雁脱险、汽车尾翼板

考点名称：分子间的作用力

分子间的作用力

分子间的引力和斥力是同时存在、同时消失的，是不会相互抵消的，当与分子间的距离r=10^-10m时，引力等丁斥力，分子之间作用力为零;当分子间的距离r<10^-10m时，分子之间的引力大于斥力，分子之间表现为引力。当分子之间的距离大于10^-10m的10倍时，分子间的作用力变得十分微弱，可以忽略。

1.固体中分子之间的距离小，相互作用力很大，分子只能在一定的位置附近振动，所以既有一定的体积，义有一定的形状。

2.液体中分子之间的距离较小，相互作用力较大，以分子群的形态存在，分子可在某个位置附近振动，分子群却可以相互滑过，所以液体有一定的体积，但有流动性，形状随容器而变化。

3.气体分子间的距离很大，相互作用力很小，每一个分子几乎都可以自由运动.所以气体既没有固定的体积，也没有同定的形状，可以充满能够达到的整个空间。

4.同体物质很难被拉伸，是因为分子间存在着引力的缘故;液体很难被压缩，是因为分子间存在着斥力的原因。液体能保持一定的体积是因为分子间存在着引力的原因。

分子间有相互作用的引力和斥力

①当分子间的距离d=分子间平衡距离r，引力=斥力。

②d<r时，引力＜斥力，斥力起主要作用，固体和液体很难被压缩是因为：分子之间的斥力起主要作用。

③d>r时，引力>斥力，引力起主要作用。固体很难被拉断，钢笔写字，胶水粘东西都是因为分子之间引力起主要作用。

④当d>10r时，分子之间作用力十分微弱，可忽略不计。

破镜不能重圆的原因是：镜块间的距离远大于分子之间的作用力的作用范围，镜子不能因分子间作用力而结合在一起。

影响分子间作用力大小的因素

①分子的极性。

②相对分子质量的大小。这里所说的分子的极性，一般指极性特别强的，即第二周期的几种活泼非金属的氢化物：HF、H20、NH3。其他组成和结构相似物质分子间作用力的大小，则要看其相对分子质量的大小。

相对分子质量大的分子，其中一般存在原子序数比较大的元素，这些元素的原子体积一般比较大。由于每个分子的电子不断运动和原子核的不断振动，经常发生电子云和原子核之间的瞬时相对偏移，从而使原子产生瞬时的极性，并且原子的体积越大，这种相对偏移也越大。因此使分子间产生作用。由于这种现象产生的分子间作用力一般比由于分子本身存在极性产生的作用要弱。

考点名称：物体内能的改变方法（做功、热传递）

改变物体内能的方式

改变物体内能的两种方式，即热传递和做功。

热传递：是热从温度高的物体传到温度低的物体，或者从物体的高温部分传到低温部分的过程。热传递是自然界普遍存在的一种自然现象。只要物体之间或同一物体的不同部分之间存在温度差，就会有热传递现象发生，并且将一直继续到温度相同的时候为止。发生热传递的唯一条件是存在温度差，与物体的状态，物体间是否接触都无关。热传递的结果是温差消失，即发生热传递的物体间或物体的不同部分达到相同的温度。

做功：是指能量由一种形式转化为另一种的形式的过程。做功的两个必要因素：作用在物体上的力和物体在力的方向上通过的距离。经典力学的定义：当一个力作用在物体上，并使物体在力的方向上通过了一段距离，力学中就说这个力对物体做功。

热传递可以改变物体的内能