题目

一杯香浓的豆浆可以让我们的早上有一个精力充沛的开始．电动豆浆机在工作过程中，转动的叶轮将豆子打磨研碎，加热体将豆浆加热至煮熟．下面说法中正确的是（　　） A．通电后叶轮转动，电动机将机械能转化为电能 B．从开始加热到豆浆煮熟的过程中，豆浆的内能不变 C．煮好的豆浆香气四溢的原因是分子在不停地做无规则运动 D．喝刚刚煮好的豆浆时，在它表面吹气可以加快豆浆的升华，使它凉得快些

所属题型：单选题 试题难度系数：中档

答案

A、通电后叶轮转动，是电动机将电能转化为机械能．此选项不符合题意． B、从开始加热到豆浆煮熟，豆浆的温度升高，内能增加．此选项不符合题意． C、煮好的豆浆温度很高，香气分子无规则运动的速度加剧，所以“香气四溢”．此选项符合题意． D、在刚煮好的豆浆表面吹气，加快豆浆表面上的空气流动，可以使蒸发加快，液体蒸发是吸热的，所以豆浆会凉的快些．此选项不符合题意． 故选C．

考点梳理

初中三年级物理试题“一杯香浓的豆浆可以让我们的早上有一个精力充沛的开始．电动豆浆机”旨在考查同学们对 蒸发及影响蒸发快慢的因素、 扩散现象、 物体内能的改变方法（做功、热传递）、 能量守恒定律、 ……等知识点的掌握情况，关于物理的核心考点解析如下：

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• 蒸发及影响蒸发快慢的因素
• 扩散现象
• 物体内能的改变方法（做功、热传递）
• 能量守恒定律

考点名称：蒸发及影响蒸发快慢的因素

定义：水由液态或固态转变成汽态，逸入大气中的过程称为蒸发。   影响蒸发的主要因素是：
其一是与温度高低有关。温度越高，蒸发越快。无论在什么温度，液体中总有一些速度很大的分子能够飞出液面而成为汽分子，因此液体在任何温度下都能蒸发。如果液体的温度升高，分子的平均动能增大，从液面飞出去的分子数量就会增多，所以液体的温度越高，蒸发得就越快；
其二是与液面面积大小有关。如果液体表面面积增大，处于液体表面附近的分子数目增加，因而在相同的时间里，从液面飞出的分子数就增多，所以液面面积增大，蒸发就加快；
其三是与空气流动有关。当飞入空气里的汽分子和空气分子或其他汽分子发生碰撞时，有可能被碰回到液体中来。如果液面空气流动快，通风好，分子重新返回液体的机会越小，蒸发就越快。
其他条件相同的不同液体，蒸发快慢亦不相同。这是由于液体分子之间内聚力大小不同而造成的。例如，水银分子之间的内聚力很大，只有极少数动能足够大的分子才能从液面逸出，这种液体蒸发就极慢。而另一些液体如乙醚，分子之间的内聚力很小，能够逸出液面的分子数量较多，所以蒸发得就快。此外液体蒸发不仅吸热还有使周围物体冷却的作用。当液体蒸发时，从液体里跑出来的分子，要克服液体表面层的分子对它们的引力而做功。这些分子能做功，是因为它们具有足够大的动能。速度大的分子飞出去，而留下的分子的平均动能就要变小，因此它的温度必然要降低。这时，它就要通过热传递方式从周围物体中吸取热量，于是使周围的物体冷却。

考点名称：扩散现象

扩散现象

不同的物质相互接触时，彼此进入对方的现象叫扩散，扩散现象的实质是分子(原子)的相互渗入。

大家都知道，分子和分子之间是有距离的，就算是再紧密的物质分子也不可能严严实实地积压在一起。分子和分子之间以分子力相连接，分子可以随机在一定范围内移动。粒子(原子、分子或分子集团)的热运动自发地产生物质迁移现象叫“扩散现象”。

扩散现象的实质

扩散现象是气体分子的内迁移现象。从微观上分析是大量气体分子做无规则热运动时，分子之间发生相互碰撞的结果。由于不同空间区域的分子密度分布不均匀，分子发生碰撞的情况也不同。这种碰撞迫使密度大的区域的分子向密度小的区域转移，最后达到均匀的密度分布。

扩散现象说明了什么?

扩散现象表明一切物质的分子都在永不停息地做无规则运动，也说明物质的分子间存在间隙。

分子为什么会扩散?

由于粒子(原子、分子或分子集团)的热运动自发地产生物质迁移现象叫“扩散”。扩散可以在同一物质的一相或固、液、气多相间进行，也可以在不同的固体、液体和气体间进行。

扩散主要由于浓度差或温度差所引起。一般是从浓度较大的区域向浓度较小的区域扩散，直到相内各部分的浓度达到均匀或两相间的浓度达到平衡时为止。物质直接互相接触时，称自由扩散。若扩散是经过隔离物质进行时，则称为渗透。

在自然界中扩散现象起着很大的作用，它使整个地球表面附近的大气保持相同的成分;土壤里所含有的各种盐类溶液的扩散，便于植物吸收，以利生长。此外在半导体，冶金等很多行业都应用扩散，以达目的。扩散，热传导和粘性通称为输运现象，其分别将物质(质量)、热能、动量由一位置移至另一位置，从而达到浓度或温度的均匀。

扩散现象的快慢和什么因素有关?

固体是温度，温度越高，扩散越快，表明温度越高，分子无规则运动越剧烈。液体的话是温度和物质的多少，气体是温度和物质的多少以及气压差之类的。

判断扩散现象的方法

确认某种现象是否属于扩散现象时，关键是要看不同的物质彼此进入对方是自发形成的，还是在外力作用下形成的，是由于分子运动形成的，还是由于宏观的机械运动形成的。由于分子运动而自发形成的属于扩散现象，受外力作用下的宏观机械运动形成的现象就不属于扩散现象。例如，秋天，桂花飘香属于由于分子运动而形成的扩散现象，而冬天，雪花飘扬是由于雪花受重力和风力作用下的机械运动，它不属于扩散现象。

考点名称：物体内能的改变方法（做功、热传递）

改变物体内能的方式

改变物体内能的两种方式，即热传递和做功。

热传递：是热从温度高的物体传到温度低的物体，或者从物体的高温部分传到低温部分的过程。热传递是自然界普遍存在的一种自然现象。只要物体之间或同一物体的不同部分之间存在温度差，就会有热传递现象发生，并且将一直继续到温度相同的时候为止。发生热传递的唯一条件是存在温度差，与物体的状态，物体间是否接触都无关。热传递的结果是温差消失，即发生热传递的物体间或物体的不同部分达到相同的温度。