试题分析：

A、蒸发和沸腾是汽化的两种方式，汽化都要吸热．蒸发在任何温度下、只在液体表面进行的平和的汽化现象；沸腾是达到沸点时，在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象，正确，但不符合题意；
B、省力杠杆的动力臂大于阻力臂，省力但费距离；费力杠杆的动力臂小于阻力臂，费力但省距离；等臂杠杆的动力臂与阻力臂相等，不省力也不费力，既不省距离也不费距离，正确，但不符合题意；
C、物体下沉时，浮力小于重力；物体上浮时，浮力大于重力；物体漂浮或悬浮时，浮力等于重力，描述错误，但符合题意；
D、固体分子间的作用较强，固体有一定的形状和体积；液体分子间的作用较弱，液体没有一定的形状但有一定的体积；气体分子间的作用就更弱了，它没有一定的体积和形状，正确，但不符合题意。
故选C．