◎ 题目

请你运用所学物理知识指出以下“特异功能”的真相．表演者从沸腾的油锅中取物，手却未被烫伤．真相：锅中除了植物油，还渗有下表中的物质为______，因为它具有______、______的属性． 物质 醋 酒精 植物油 密度（g/cm3） 约1.3 0.8 0.9 沸点（℃） 约35 75 约280

◎ 答案

表演时，因为醋的密度大，所以会沉在油的下面．上面的植物油吸收的热量主要是来自下面的醋，醋达到沸点后温度不再升高，上面的油达到醋的沸点后，不再发生热传递，温度也不再升高．所以当人从锅里取物时，其实温度并不是特别高（35℃左右），手不至于烫伤． 故答案为：醋；密度大；沸点低．

◎ 解析

“略”

◎ 知识点

    专家分析，试题“请你运用所学物理知识指出以下“特异功能”的真相．表演者从沸腾的油锅中取物，手却未被烫伤．真相：锅中除了植物油，还渗有下表中的物质为______，因为它具有______、______的属…”主要考查了你对  【沸点与大气压的关系】，【密度及其特性】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。