◎ 题目

下列有关厨房里的物理知识，说法不正确的是（　　） A．茶壶顶部开孔是利用大气压使水方便倒出 B．在水中煮饺子，饺子不会被煮焦；用油煎饺子，饺子易焦--油的沸点比水高 C．一碗汤的油花飘在水面上--油的密度比水小 D．厨刀刀口磨得很锋利是为了增大压力

◎ 答案

A、茶壶顶部开孔，与大气连通，构成连通器，使水容易倒出，该选项说法正确； B、在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦，是因为油的沸点比水高，该选项说法正确； C、油的密度比水的密度小，所以会油花飘在水面上，该选项说法正确； D、厨刀刀口磨得很锋利是通过减小受力面积来增大压强，使切菜容易，该项说法错误． 故选D．

◎ 解析

“略”

◎ 知识点

    专家分析，试题“下列有关厨房里的物理知识，说法不正确的是（）A．茶壶顶部开孔是利用大气压使水方便倒出B．在水中煮饺子，饺子不会被煮焦；用油煎饺子，饺子易焦--油的沸点比水高C．一碗汤的油花…”主要考查了你对  【沸腾及沸腾的特点】，【增大和减少压强的办法】，【大气压强的存在及应用】，【与密度有关的物理现象】  等知识点的理解和应用能力。关于这些知识点的“档案”，你可以点击相应的链接进行查看和学习。