饭店里有一种转盘桌，在大桌面和活动桌面间装有转盘，转盘的主要结构就是一个滚动轴承，从物理学的角度来看，这是用___________________方法来减小两桌面之间的摩擦，有一个小孩想玩转盘桌，就用水平方向的力推转盘，转盘的转动速度明显加快，那么转盘和大桌面之间的摩擦力_____________(填“变大”“变小”或“不变”)，随着餐桌上菜的增加，餐桌的转动灵敏度减小，其原因是_______________________________________。

以滚动代替滑动，压力增大，使摩擦力增大

分析：（1）摩擦力大小的影响因素：压力大小和接触面的粗糙程度．
（2）增大摩擦力的方法：在接触面粗糙程度一定时，增大压力增大摩擦；在压力一定时，增大接触面的粗糙程度增大摩擦．
（3）减小摩擦力的方法：在接触面粗糙程度一定时，减小压力减小摩擦；在压力一定时，减小接触面的粗糙程度减小摩擦；使接触面脱离；用滚动代替滑动摩擦．
解答：解：在转盘内安装滚珠轴承，用滚动摩擦代替滑动摩擦；属于减小摩擦；
就用水平方向的力推转盘，压力不变，接触面的粗糙程度不变，所以摩擦力不变。
随着放在活动桌上的菜的增加，桌面上的质量不断增大，从而可知其重力也不断增大，静止在水平面上的物体此时的重力即为压力．由此可知其压力不断增大，在接触面粗糙程度一定时，增大压力可以增大摩擦，所以随着放在活动桌上的菜的增加，活动桌面转动的灵敏度明显减小．
故答案为：减小摩擦；不变，压力增大，摩擦力增大．