试题分析：

A、自行车的车把，是省力杠杆，人们用很小的力就能转动自行车前轮，来控制自行车的运动方向和自行车的平衡，故本选项正确．但不符合题意．
B、螺丝的脱落是由于螺丝与地面之间的摩擦力较小造成的，为了防止螺丝脱落因此要增大螺丝与螺丝轴之间的摩擦．将螺丝拧紧是通过增大压力的方法来增大摩擦力的．故本选项正确，但不符合题意．
C、车的把手上有凹槽、脚踏板凹凸不平，这是通过增加接触面的粗糙程度来增大摩擦的．故本选项正确．但不符合题意．
D、坐垫呈马鞍型，它能够增大坐垫与人体的接触面积以减小臀部所受的压强，而不是压力．故本选项错误．但符合题意．
故选D．