解析：

A、当斜槽末端切线没有调整水平时，小球脱离槽口后并非做平抛运动，但在实验中，仍按平抛运动分析处理数据，会造成较大误差，故A错误；

B、在做实验时，要确定多个运动轨迹上的点，要求每次运动的轨迹相同，所以要确保平抛运动的初速度相同，即要求每次从静止在同一位置释放小球，故B错误；

C、将所得出的轨迹水平方向按x0等分，则根据水平方向匀速运动可知，运动时间相同，根据竖直方向匀变速直线运动，由△h=gT²，可以求出时间T，根据x₀=v₀T，可以求出其初速度的大小，故C错误；

D、根据C项叙述可以求出水平速度，根据匀变速直线运动中时间中点的瞬时速度等于该过程中的平均速度可以求出某点竖直方向瞬时速度大小，根据可以求出小球在轨迹上某点的瞬时速度大小，故D正确．

故选D．