试题分析：

解；A、脱水桶高速转动时，需要的向心力的大小大于了水和衣服之间的附着力，水做离心运动被从衣服上甩掉，属于离心现象，所以A正确；

B、刹车时，乘客都向前倾倒，这是由于惯性的作用，不是离心现象，所以B错误；

C、用手甩温度计的时水银柱受到的力不够圆周运动所需的向心力，做离心运动而甩回玻璃泡里，故C正确；

D、铅球运动员将铅球抛后铅球做斜抛运动，不是离心现象，故D错误．

故选：AC.