试题分析：

A、电源的电动势等于电源没有接入电路时两极间的电压，即使当电源接入电路时，电动势也不变，因为电动势是描述电源将其他形式的能转化为电能的本领，故A错误；
B、电源的电动势等于电源没有接入电路中时两极的电压，故B错误；
C、电源电动势是表示电源将其他形式的能转化为电能本领大小的物理量，当电动势越大，电源将单位正电荷负极移到正极提供的电能越多，故C正确；
D、电动势由电源本身决定，当内电压和外电压变化时，电源电动势保持不变，故D正确。
故选：CD.