试题分析：

传感器作为一种将其它形式的信号与电信号之间的转换装置，在我们的日常生活中得到了广泛应用，不同传感器所转换的信号对象不同，我们应就它的具体原理进行分析．
A、话筒是一种常用的声传感器，其作用是将声信号转换为电信号，所以A错误；
B、声控开关主要是将声信号转换为电信号，而光控开关是利用它将光信号转换为电信号的，所以B错误；
C、电子秤所使用的测力装置主要是将压力信号转换为电信号，所以C正确；
D、光敏电阻的工作原理实际上是传感器把光信号转换成电信号，所以D正确．
故选：CD.