寒潮天气是冬半年里的一种剧烈降温现象。降温降到何等程度才算是寒潮，这是有一定标准的。中国气象局规定，由于强冷空气的入侵影响，凡能使气温在24小时内下降10℃以上，且在这一天内，其最低气温又在5℃以下的，就叫做“寒潮”。这个标准，是针对全国情况规定的。但是，我国幅员辽阔，各地气候差异很大，如统一使用这一标准硬套到各地去就不利于指导各地的工农业生产。因此，各省(区、市)还另外制定了发布寒潮的标准。例如广西，由于冷空气长途跋涉的结果，到达广西时冷空气的寒冷程度已大大被削弱，很难有像中国气象局规定的寒潮天气标准，故广西壮族自治区气象局另行规定，有强冷空气影响时，凡气温在24 小时内内能下降6℃或以上，或过程降温在10℃或以上，且最低气温北部地区降至4℃或以下，南部地区降至8℃或以下的均称为“寒潮”。显而易见，广西的寒潮天气标准比中国气象局规定的寒潮天气标准就低得多。

　　冬半年里，一旦有寒潮天气发生，由于天气的骤然变化，骤冷、冰冻、大雪和大风等对农作物，比如我国南方地区的热带和亚热带作物影响很大，人、畜等也多容易造成生理活动障碍而致病，因此，每当听到气象部门发布寒潮消息或警报时，人们务必要注意做好防范工作，以尽量减少其受害程度。