葡萄沟西面的山坡上，只见蜂窝状的葡萄干晾房屹立在干热的漠风中，层层叠叠，错落有致，构成葡萄沟的独特景观。

　　葡萄干晾房是为晾制葡萄干而专门盖的房屋，在晾房内凭借干热风使新鲜葡萄脱水浓缩干燥而成。葡萄干晾房完全为土木结构，平顶多为长方型。一般长5－10米，宽为3－5米，高为3－3．5米，每隔3米左右为一小间，中间有土柱间隔，主要以土地面积大小或以葡萄数量多少而修建。

　　晾房墙壁由土块砌成有孔花墙。砌墙时土块与土块相距约10厘米，留出长方形小孔，大小为14×12厘米，利于自由通风，而又避免太阳光直射于葡萄上。晾房地面多为麦草泥抹面。晾房内挂葡萄的主要设备为“挂架”（或称“挂刺”），一般由2-3米长的木椽制成，木椽上交叉驻打孔，插入长约40厘米的小树枝，每支木椽上有小树枝50个左右，可挂鲜葡萄l00公斤。挂架的顶端悬挂在屋顶，挂架的下端离地面40厘米左右，便于通风和清扫脱落在地面上的葡萄。在八、九月份，吐鲁番气温较高的情况下，约30－40天鲜葡萄可以风于。