“水井”这个已被历史尘封的名词，在河南开封人的记忆里显然也是越来越遥远了。在２０世纪７０年代以前，开封自来水尚未普及，人们普遍饮用井水，但因开封地势低，多盐碱，井水大多味道苦涩。在为数不多的甜水井中，位于午朝门东侧的那眼大井，水味甘甜清冽，虽然每天打水之人络绎不绝，但因泉水旺，水面始终离井口只有一二米。附近的小伙伴在龙亭湖畔玩累口喝时，到井沿讨瓢刚打上来的井水，喝下去既消暑又解渴。随着时代的发展，开封的水井随着自来水的普及，渐渐成为一道消失的风景。

　　水井本来并不诗情画意，只因与人类生活息息相关又代代相传，似乎便有了几分灵气，以至于一些地方志书也辟章加以记述。开封历史上最具神秘色彩的水井，恐怕要数《汴京遗迹志》中记载的“海眼井”了。据载宋代上方寺（在今铁塔公园内）后殿莲座前一眼“海眼井”，相传此井泉涌通海，与铁塔、白玉石佛等并称为七绝，但具体此井如何和大海相通，却无详细记述。最具传奇色彩的水井，要数“甘泉井”了，据传明朝洪武末年，黄河决口，河水入城，开封城内井水皆咸苦，饮之者多感染泻痢之疾。明朝永乐年间，魏国公徐达宅后（即今徐府街北面一带），忽然涌出一泉，色洁味甘，解决了老百姓的饮水困难。而最具特色的水井要数《如梦录》记载的两眼水井，其一在仁和门（即今曹门）外吊桥下，此井水最适宜煮豌豆馅饺子。另一眼在大梁门外大街路南，此井水最适宜处理金银首饰，故全城的银铺都来此井取水用，据说此井水含有某种矿物质。最甘甜的水井则是位于繁塔后面的“玉泉井”，水极甘洁，以至于在此修建的书院便以玉泉为名，称“玉泉书院”。

　　目前，水井在开封市区已很难见到了，但开封市的街道名称与水井有关的尚有花井街、双井街、三眼井街和老井沿街。花井街是因为相传北宋时，有一马姓官员住此，府后花园里有一眼浇花水井的缘故。双井街是因洨街旧有龙王庙，庙两侧各有水井一眼，故名。而三眼井街在鼓楼街北侧，宋代洨街北部有井，井口上盖有石板，上面有三个井口，称三眼井。以上几眼井早已不存，惟有老井沿街的古井至今尚存，为开封市级文物保护单位。