回味山梨 作者：李辉英 湘教版第十二册       　
　　[湘教版第十二册课文]
　　　　　　　　　　　　8* 回味山梨

　　谁没有故乡呢？对于故乡的留恋，恐怕是人人少不了的。
　　故乡使你留恋的地方太多了，一座山，一丛林，一条小溪，都会给你留下清澈的影子；故乡使你回忆的事物也太多了，故乡的特产，就更叫你关怀了，愈是久离故乡的人，愈是不忘故乡的特产。
　　常常一听到某种物品时，不自觉地就会联想起那出产物品的地方来。譬如南京鸭肾、福建肉松、莱阳梨等全是。
　　说到梨，我的故乡也出产一种梨，因为不是种在园子里而是自己生长在山上的，所以叫做山梨。这些山梨虽然并不出名，外人很少知道，在当地却是家喻户晓。
　　山梨并不像一般梨子那样甜蜜可口，皮嫩如膏，反之，它倒是一身酸味，皮厚得像一层老布。人们也许很以为怪了，不过，我倒觉得这正是故乡的山梨特别叫我不忘的地方。如果让植物学家来解释的话，山梨的酸味和粗厚的外皮，可以说是为保护自己安全才长着的，因为山丛之中，杂虫甚多，如果它生得又嫩又甜，怕不待成熟早让虫子们蛀光了。果然，山梨里面很少有生虫子的。
　　山梨的外皮虽然粗糙异常，它的肉质却嫩嫩的，酸酸的，比起本地生梨和天津鸭梨要细致得多，而且又富有水分，剥了皮，一口就吃净吮干了。
　　山梨的酸味在口中久久不散，特别令人难忘。一般人对于甜的感觉得之容易，忘之更快，不比酸的味道，虽不能使人愉快，却足可以叫人轻易忘不掉。在事物方面，我觉得也是这样，得意的事情容易忘记，辛酸的事情倒是时常留在头脑之中不能忘去。
　　我爱故乡的山梨，特别爱吃它的酸味，因为我每每从它的酸味中，联想到自身的境遇。是的，我的生活常常是含着不少酸味的，也许，以后的日子还是会要体味这种味道的呢。所以，故乡的山梨就更给我不能忘记的深深的印象了。
　　故乡的山梨又是上市的时候了，村妇们定又一群一群地提着筐，挑着担，背着口袋，到集市上去交易了。
　　我爱故乡的山梨，更爱山梨的故乡。
　
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