荔枝因果实成熟时枝弱而蒂固，不可摘取，只能用刀连枝剪下，故名荔枝。荔枝因形色美艳、质娇味珍、超凡出众而被古人宠爱，称誉为人间仙果、佛果。荔枝种类繁多，如三月红、桂绿、凝冰子和糯米糍等，我国秦岭以南多有栽种。

　　荔枝果肉中葡萄糖高达66％，还含有蛋白质、多种维生素、有机酸、果胶及多量游离氨基酸等营养成分。中医认为，荔枝味酸，性平偏温，具有生津止渴、补气养血、理气止痛等功用。尤其是病后体虚、气血不足、胃脘胀痛、胃阴不足及口渴咽干等症的食疗佳品，具有神奇的医疗保健作用。　　

　　民间多用荔枝作药疗补品，《本草纲目》中有关于荔枝“生津、通神、益智、健气、益人颜色”等功效的记载。荔枝核中医临床上常用为散滞祛温寒，行血中之血，治因寒而致的疝疾或胃痛等症。荔枝壳还能治妇女血崩及小儿痘疮。

　　荔枝的食疗方法很多：儿童每天吃荔枝干10枚，可治遗尿；荔枝干果、大枣各7枚水煎服，每日1剂可治妇女贫血；胃寒腹胀，鲜荔枝30～60克，水煎后加红糖调服，有显著疗效。荔枝食疗方剂不胜枚举，确为果中绝品。

　　荔枝虽好，但不可多食，否则人会感到恶心、四肢无力，严重的还会出现头晕、昏迷等低血糖症状，俗称“荔枝病”，食用时以饮用荔枝饮料为佳。

　　宋朝著名文学家苏东坡，对荔枝曾有“日啖荔枝三百颗，此生长作岭南人”的赞誉。限于当时的科技水平，只能以生食荔枝为主，不如当代人有口福，可以直接饮用现代工艺加工酿制的荔枝饮料。