5月1日，曹志军又要带学生去国外交流了，这一次的目的地是以色列。从2014年起，曹志军每年都要带“牛精英计划”学员到国外牧场、高校、企业交流一两次，爱尔兰、荷兰、德国、美国等畜牧业强国都曾留下过他们的足迹。

    初见曹志军，青丝渐灰、谈吐沉稳，让人觉得他是一位“老专家”。事实上，曹志军只有39岁，是中国农业大学的一名青年教师，由他发起的“牛精英计划”，通过带学生出国交流、举办全国学科竞赛、支持学生创新创业等，搅动了畜牧专业人才培养格局。

    将课程开进牧场，师生研究成果提产

    “牛精英计划”的创办要从7年前说起。

    为了解决我国畜牧学科学生培养中存在的理论与实践结合不紧密、培养资源分散、育成人才流失严重等问题，从美国康奈尔大学访学归来的曹志军在中国农业大学的支持下，于2011年创办“牛精英计划”，组织入选该计划的学员开展国际交流、校外课堂和暑期实习，并通过将课程开进牧场，举办牛精英挑战赛，支持学生创新创业等措施，培养畜牧业未来领军人才。

    现在在加拿大开展博士后工作的史海涛是“牛精英计划”首批学员之一。在参加该计划之前，他对牧场的了解，只停留在寥寥几日的考察，而“牛精英计划”的学员，都必须在牧场进行为期4—12周的生产实习，老师现场进行教学。

    正是因为有了这个机制，在中国农业大学攻读硕士和博士学位期间，史海涛通过在牧场进行生产实习，发现农户和牧场并不知道如何有效利用秸秆。为了推广秸秆饲料化，史海涛在老师的指导下，开始广泛查阅资料，并带着试验方案先后进驻河南、辽宁、山西的牧场，和牧场工人同吃同住，开展了长达一年的试验研究。

    最终，由他主持的项目“秸秆的厌氧碱贮技术研究”获得联合国粮农组织（FAO）3F竞赛特别贡献奖，该项技术目前已在河南、辽宁、山西等省份开展技术示范与推广。

    课程开进牧场，使得科研产出量显著提升。统计显示，“牛精英计划”创办以来，2012年—2016年期间，参与师生共同发表科研论文783篇，其中SCI（美国《科学引文索引》）收录论文321篇，与前一个5年相比，论文总数增加了30%，SCI收录数增加了35％。

    促进企业技术创新，改变不愿接收实习生困局

    为了方便学生进驻牧场，“牛精英计划”与35家企业、12个牧场集团建立了长期合作关系。

    北京首农畜牧金银岛牧场是“牛精英计划”首批实习牧场之一。起初，牧场场长王炎担心学生欠缺实践经验，可能给牧场生产带来影响，对接收实习生驻场有一定顾虑。曹志军提出由高年级研究生带队低年级学生、不占用牧场额外管理资源，场里这才带着“观察一段”的想法打开大门。

    牧场工作又苦又累，王炎心想，“过不了多少时间，学生们自然会打退堂鼓”。让王炎没想到的是，学生们不仅习惯了牧场的工作生活环境，还利用专业知识为工人们解决疑惑，老师现场指导时，技术员也跟着听讲。当年，金银岛牧场实现单产水平显著提升，突破了12吨（全国平均为6.5吨）。

    这种转变不仅仅发生在金银岛牧场。2017年4月，北京首农、上海光明等大型牧业集团主要负责人主动找到曹志军，商讨暑期实习方案，由人事部门牵头制定了面试、实习、薪资等多项具体规程，逐步确立暑期实习生项目的长效运行机制。得益于这一机制，近几年来，“牛精英计划”师生团队为企业精准立项研究18项、推广技术成果20个。

    搭建“大比武”舞台，学生爱上牛事业

    “牛精英计划”师生创办的一年一度的全国农林高校“大比武”舞台——“牛精英挑战赛”，现在成了学生、教师、企业相互学习的好机会。

    在比赛的日子里，各代表队学生白天在牧场里完成评估和数据收集工作，坚持利用好每一分钟，尽可能多地收集有效信息；晚上在宿舍里完成报告，演练答辩过程，驻地常常亮起长明灯。

    通过一系列与牛相处的活动，“牛精英计划”让越来越多的畜牧学科学生喜欢上了牛事业。中国农业大学“牛精英计划”学员邵大富在参与该计划后，打消了原本要转行的想法，毕业时，在实习期间被单位破格选拔，参与到农业部、中国农科院重大政策起草、项目实施等工作中。

    在多次学术与行业会议中，浙江大学、山东农大等多所高校的教师几次向曹志军提出，希望将“牛精英计划”这种教育教学方式应用到本校。

    为了更好地发挥“牛精英计划”的带动作用，搭建全国畜牧学科学生协同培养大平台，2015年由中国农业大学牵头，成立中国牛精英创新创业教育联盟。中国农业大学动物科学技术学院党委书记周旭峰介绍，目前联盟成员高校已达42所，成为覆盖全国70%农业高校畜牧学科的学生培养平台。

    全国农业专业学位研究生教育指导委员会秘书长李健强认为：“‘牛精英计划’建立了一种在畜牧业，甚至农业领域的人才培养模式，该项目给学生、高校、产业各界带来了深远的影响，具有较强的创新性、实用性和推广价值。”