福建省武夷山旅游职业中专学校创办于1975年。学校秉承“崇德、精艺、务实、向上”的校训，以立足地方产业为宗旨，以服务地方就业为导向，紧扣武夷山旅游产业和茶产业办学，着力打造茶旅特色品牌职业学校，培养了一批又一批技能型人才，为武夷山加快国际旅游度假城市建设提供了有力的人才支撑。

    学校扎实推进现代职业教育，聚焦“做精、做特、做优、做强”的理念，开设茶艺与茶营销、茶叶生产与加工、电子商务、旅游服务与管理、中餐烹饪、学前教育6个专业，其中茶艺与茶营销专业为省级重点示范专业，茶叶生产与加工专业为省“现代学徒制”试点专业，旅游服务与管理专业为南平市重点专业。

    立足地方产业 

    凸显茶旅办学特色

    福建武夷山是驰名中外的风景名胜区，是全国著名的产茶胜地。学校紧紧抓住武夷山旅游产业和茶产业优势，以及行业对一线技能型人才的需求，在专业设置和专业建设中以茶专业、旅游专业为重点建设特色专业群，重点培育打造茶旅名校。

    立足地方区位优势，对接茶产业开设茶艺与茶营销、茶叶生产与加工、电子商务专业，对接旅游产业开设旅游服务与管理、中餐烹饪专业。学校设立国家职业技能鉴定站，为在校学生和产业人员提供茶、旅产业等各工种职业资格鉴定。与多家规模企业合作建立茶专业和旅游专业校外实训基地，为武夷山市旅游产业、茶产业培养了一大批紧缺的实用技能型人才。

    学校注重特色专业建设和内涵发展，不断创新办学机制和教学模式改革，注重校企合作，共育人才，不断深化产教融合办学模式。

    在一些重点建设专业上，让合作企业参与学生培养的全过程，企业为学生提供实习实训岗位，学生在企业跟岗、跟班实训，利用学校和企业不同的教育资源优势，实现课堂教学与真实场景教学的有机结合。合作企业选派职业技能骨干参与学校日常教学，如烹饪专业的中餐热菜等实训课程由武夷山温德姆花园酒店烹饪技能大师到校授课；茶叶生产与加工专业的手工制茶实训课程由全国优秀制茶师、福建省技能大师季素英到校授课，极大地提升了茶、旅专业技能实训课的教学质量，促进了专业品牌的树立。

    学校与武夷山旅游发展股份有限公司、武夷山悦华酒店、武夷山市其云岩茶有限公司、武夷山市永鹏茶业有限公司等多家企业建立长期稳定的校企合作关系，根据合作企业的人才需求，设立“岩霸”冠名班，开展订单培养。合作中根据企业岗位能力、素质要求，将企业文化、职业道德和职业精神融入教学的全过程，并在实训、实习中加强企业所需的职业能力模块教学。

    紧紧抓住福建省“现代学徒制”试点学校的契机，积极推动校企深度融合，并在茶叶生产与加工、旅游服务与管理等专业中推广。通过举行拜师仪式，将企业的“制茶技能大师”和“全国金牌导游员”作为校外导师，采用校内校外“双导师”培养，努力实现学校与企业、学生与“师傅”无缝对接，为企业、行业培养“零距离”上岗的一线职业技能人才，提升职业教育的办学活力。

    经过多年努力，逐渐形成了独具特色的“办学以契合地方产业为中心，教育以学生为中心，教学以质量为中心”的办学思路，全面提高教育教学质量和办学特色，进一步提升为区域经济社会发展服务的能力。

    深挖职教内涵

    提升知名度含金量

    建实训基地，培名师团队。学校建设全面适应现代化教学与实践的、设施完备、设计合理先进、具有仿真职业环境的实训室，为学生创造良好的实验实训教学条件与环境。校企联合完善校内导游3D实景模拟实训室、中餐厅实训室、客房实训室、烹饪实训室、茶艺实训室、茶叶审评室、茶加工实训中心、电子商务实训室、学前教育钢琴实训室，充分发挥校内实训室在学生实践技能训练中的作用，逐步将校内实训室建设成融“教、学、做”为一体的综合实训室。此外，在合作企业设立校外实训基地，例如：在武夷山旅游发展股份有限公司商务竹筏分公司设立水上导游实训基地，在武夷山大红袍山庄酒店设立旅游服务与管理专业实训基地，在武夷山皇御茗茶业有限公司设立茶艺专业实训基地，在武夷山市心头肉茶业有限公司设立茶叶生产与加工专业实训基地。这些校外实训基地的建成不仅增加了学校的实训工位，而且能让学生快速掌握职业技能，使学生“毕业能上岗，上岗能顶岗，顶岗能顶用”，进一步提高了学校的专业教学质量。

    学校坚持“面向全体，培养青年，发展骨干，推出名师”的工作思路，不断加大职教师资培训和专业带头人培养力度，“以定点定向培养，课题加压，专业引领”为举措培养专业教师和推出专业名师。通过选派优秀教师参加国家、省级中职系列骨干教师培训，选送专业教师参加行业技能提升培训，到茶旅相关企业挂职、跟班培训等形式，多层次、多渠道提升职教师资水平。学校现有两名茶艺专业教师经培养获得国家茶艺裁判资格，多次承担福建省茶艺大赛裁判工作。

    率先在南平市中职学校成立职教名师工作室，明确学科带头人的标准和培养目标，鼓励和创造条件让茶艺等重点建设专业教师拔尖成名成家。2018年1月，学校设立“刘健茶文化名师工作室”；2019年12月，设立“南平市林凌茶艺师技能大师工作室”；2021年4月，设立“吴应辉书法名家工作室”。    

    专业拔尖且权威的师资团队有效地带动了专业教学质量，提升了品牌专业的影响力，扩大了学校的办学知名度和美誉度。

    以赛促学，培养能工巧匠。本着“以赛促教，以赛促学，以赛促改”的大赛理念，学校鼓励学生参加全国、省市职业技能竞赛和全国行业技能大赛，努力提高学校技能型人才培养的针对性和有效性。积极申办各级职业技能大赛，连续4年成功承办福建省职业院校技能大赛手工制茶赛项和中华茶艺赛项，连续多年承办南平市中等职业学校技能竞赛手工制茶赛项、中华茶艺赛项和烹饪赛项。学校师生参与职业技能大赛已经常规化、制度化、全员化，各级职业技能大赛的承办，极大地带动了茶旅重点专业教学教研发展，提升了学生的专业实操动手能力，有力地推动了茶旅专业品牌特色的确立。

    学生在各级技能大赛中均取得可喜的成绩，涌现出一批又一批专业技术扎实、技能过硬的职业技术能手。近年来，茶叶生产与加工专业学生两次荣获全国职业院校技能大赛手工制茶赛项三等奖，茶艺专业学生连续两年荣获福建省职业院校技能大赛中华茶艺赛项团体冠军，旅游服务与管理专业学生荣获福建省职业院校技能大赛导游赛项二等奖和中餐摆台赛项三等奖，烹饪专业学生荣获福建省职业院校技能大赛中餐热菜赛项三等奖，等等。

    2021年，在全国和福建省职业院校技能大赛中，学校各专业参赛队全面开花，共获全国三等奖1项，全省一等奖3项、二等奖2项、三等奖6项，技能竞赛成绩总排名在福建省162所参赛中职学校中跻身前24强，取得技能大赛历史纪录。

    此外，学校还主动出击，向外拓展专业技能交流，积极组队参加行业大赛，开拓师生的专业视野，推动专业技能提升。茶艺《红袍颂》参加闽浙赣皖四省茶艺大赛荣获一等奖；茶艺《武夷情丝》参加第十三届海峡两岸茶业博览会大红袍茶艺展示大赛荣获一等奖；茶艺《那年花开》参加第六届中华茶奥会“绿雪芽杯”茶艺团体赛荣获全国第八名。

    挖掘地方资源，聚力发展。为了提升学校的专业影响力，学校加强与武夷山市茶、旅产业行业主管部门及行业协会的紧密联系，主动争取协助有关部门开展与学校茶、旅重点建设专业相关的活动，得到武夷山市茶业部门、武夷山文化体育和旅游部门、武夷山旅游发展股份有限公司、南平市海峡茶业交流协会青年联合会、印象大红袍股份有限公司、武夷山市导游协会等单位的有力支持。2019年4月，协办中国技能大赛“武夷山杯”首届全国评茶员职业技能竞赛总决赛；2019年11月，协办2019中国技能大赛“武夷山大红袍杯”第四届全国茶艺师职业技能竞赛总决赛；协办第十三届海峡两岸茶博会大红袍茶艺展示大赛、大红袍制作技艺展示大赛、“民宿+名茶+茗人”分享茶会。2021年12月，学校再次协办中国技能大赛“武夷山杯”第二届全国评茶员职业技能竞赛总决赛。

    融入地方产业，参与各项茶、旅赛事及相关活动，很好地促进了学校茶、旅专业的建设，有效地扩大了学校茶、旅专业的知名度，极大地提升了学校茶、旅专业的品牌影响力。

    此外，学校还充分利用茶专业的品牌优势，与中国茶叶学会合作在学校设立“武夷山教学实训基地”，承办由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会主办的首届全国茶叶审评师资培训班、第二届全国茶叶审评师资培训班和第四届闽北乌龙茶品质评鉴研修班等。与海峡两岸茶业交流协会茶加工委员会合作在学校设立“茶加工教学培训基地”，承办国家移民管理部门、厦门边防检查总站主办的广西三江茶产业技能培训，连续5年承办福建省“种子工程”茶叶种植加工技术培训班等。

    学校多渠道、多层次、全方位拓展茶专业的教学教研平台，促进学校茶专业建设提升，争做茶专业的领跑者。

    擦亮特色品牌