受昆山文友之约，游览人间天堂，柳绿花红，山清水秀，惬意极了。更值得庆幸的是，品尝了大名鼎鼎的“江南船菜”，至今仍齿颊留香，余味不绝。

    船菜，顾名思义，船上吃的菜肴。江南船菜的历史可追溯到明清时——江南富庶，商船往来如织，人们在欣赏河景的同时，船菜应时而生。试想，一边赏景，一边品菜，晴波瑟瑟，柳色依依，怡红快绿间桨声灯影，曼妙时光里风情无限。

    江南船菜，最美在昆山。明人冯善诗曰：“震泽春深涨碧漪，净涵天影漾波漓。遥增越峤千寻阔，顿减吴山数尺低。红泛落花通别浦，绿含芳草漫长堤。钓舟昨夜归来晚，没却渔矶路已迷。”八百里阳澄湖，碧泓万顷，波光粼粼。湖中小岛时隐时现，湖边群山似黛螺一般。流动的湖水中，生长着野菱角、野莲、野莼菜、芡实、水芹、荸荠、慈姑等十几种野生菜蔬，湖中岛屿和湖岸青翠的林木中，掩映着桃坞、橘林、茶篱、枇杷园和杨梅园。

    至晌午，渔家已经将吃食准备好。一盘清新素雅的炒豆腐首先端上，尝一尝，爽口得很。这可不是一般的炒豆腐，是吴一山炒豆腐，在别处是吃不到的。吃船菜当然少不了鱼，一盘汪南溪拌鲟鱼还未端来，就可闻到鱼的鲜香，扑鼻的香味惹人垂涎三尺。再配上河蚌烧咸肉、银鱼涨蛋、炒鳝鱼丝、韭菜炒螺丝头，都是新鲜菜肴，味道鲜美。

    万万没想到，在小小的船上能吃到如此美味。文友说，船菜一天只做一席，是渔家精心准备的，精挑细选，货真价实，绝非岸上餐馆所能相比。

    饭后饮汤。厨娘介绍，这是蚬子豆腐汤，将刚出水的桃花蚬洗净，在沸水中焯过后，蚬子张开两扇贝壳，将蚬子肉剔出，入汤，加开水煮熟，再放入嫩豆腐，片刻即可出锅。此汤宛如浮玉，晶莹亮丽，真不愧是“天下第一汤”。

    酒阑席撤，与文友坐在一处品茶，茶叶在沸水间上下浮动，一种心满意足的感觉油然而生。这种生活真如神仙一般，昆山人啊，太会享受。

    船行景移之中，两岸茉莉花、朱兰花浓香扑鼻，迨至酒意消散，剩下一堤烟月斜照。回头四顾，船尾瓦灶炊烟袅袅，水天辽阔一色。远望湖田精致怡人，隐约模糊于山水之间，似睡非睡，似醒非醒。再看船窗之外，日暮风起，万家灯火，不远处笙歌袅袅，涛声阵阵，水乡呈现给游客的是一派人间天堂的美景。

    驱船至芦苇荡深处，万籁俱静，止观、凝神、静虑，即入忘我境界，所有烦恼杂念皆随风远去。

    （作者单位系安徽省颍上县江口中学）