■新时代 新职教 新征程（江苏篇）

    热辣的骄阳，漫山遍野的葱郁，葱郁中一簇簇红色的花椒挂满枝头。在这片红色中，成群结伴的椒农，红扑扑的脸蛋上洋溢着幸福的笑容。微风吹来，阵阵“麻”香沁人心脾，不由得让人想起沸腾的火锅、诱人的串串。这群椒农里，有无锡市千椒百味食品贸易有限公司“飨裕”香辛料品牌创始人倪良。倪良毕业于无锡商业职业技术学院，从小就希望通过家里几代人辛勤种植的花椒来推动家乡致富，如今在他的带领下，公司打造了集绿色种植、香辛料净选、精准定制、整合营销于一体的全产业链服务体系，“飨裕”也成为国内市场花椒香辛料供应领域的新兴品牌。 

    结缘花椒 

    做可靠的合作伙伴

    在参加“我的2020——全国高校师生扶贫微视频”拍摄的时候，倪良和他的合伙人魏超、葛明达将他们从创业到现在的历程娓娓道来，一路走来有艰辛、有挫折，更多的是成长与收获，以及从事花椒香辛料行业的感悟与体会。

    “我清楚地记得，小时候每个暑假都要去摘花椒，家家户户都充满了丰收的喜悦。傍晚，大家满载而归，开心地比着谁摘得多、谁家的花椒颗粒大，时不时交流着花椒树管理的经验，一个忙碌的夏季可以换来开学的学费和全家的生活费。”倪良说，“从大学毕业后到2020年，一年365天，我和我的兄弟有200天都辗转在各个花椒产地，走乡串户、积累经验、收购花椒和香料。”

    倪良、魏超、葛明达三兄弟因为花椒结缘，因为花椒跋山涉水，用脚印丈量四川、云南、甘肃、陕西、山西、河北、山东等九省一市花椒主产区域的每一个角落。他们与当地的椒农、收购商建立了深厚的友谊，搭建起专业的花椒、香辛料知识体系和采购网点，为日后“飨裕”品牌的发展壮大打下了坚实的基础。

    学成还乡

    成就“飨裕”品牌

    2018年7月，大学毕业的倪良回到了家乡，开始接触花椒种子、花椒苗和花椒的销售，在各大网络平台认真探索、不断努力，将花椒销往河南、山西、贵州、江苏等地。在毕业后的几年中，他不断向老椒农请教，认真学习和实践花椒籽下种、除草、病虫害防治、采摘、晾晒、保存等各个环节的知识，为每一名客户提供指导。

    公司的产品以香辛料为核心，打造“1+N”产品矩阵，开发了152款产品，努力让“众口难调”变成“众口能调”。创立以来，“飨裕”已与多家企业达成稳定合作。而今企业已在全国拓展客户，为食品、调味品及餐饮行业提供优质的花椒、香辛料产品。

    严格的品控与过硬的质量，让“飨裕”在十几家竞争对手中脱颖而出，成为海底捞的供应商，2021年向海底捞供应香辛料价值800多万元，2022年订单量翻倍，成为更多顾客“喜闻乐食”的味道。无锡特产酱排骨油而不腻、肉美汁鲜，美味的关键在于优质的香辛料，“飨裕”就是中华老字号“三凤桥”酱排骨的专属香辛料供应商。此外，公司还打造了“零脂低卡”的健康酱料，让食客在减脂减重的同时享受美味。

    创新研发

    焕发“飨裕”新活力

    创立之初，“飨裕”的心愿就是守护群众“舌尖上的安全”，以深化产业合作、协同行业发展为战略，布局全国，在甘肃、四川等地共建六大花椒种植基地，在全国打造了50多个花椒直采网点，建立了强大的原料供应保障体系。

    多年以来，“飨裕”一直坚持以技术创新为企业发展核心驱动力，自主研发从采摘到包装“形选—比重选—风选—色选—磁选—X光选—金检”的“7道净选工艺+21层过滤技术”，每经过一次筛选，净选度就提升一个等级，目前花椒净选度位居行业前列，为花椒、香辛料净选行业提供了突破性的解决方案；并于2021年开启了新的技改工程，实现车间总面积超过2万平方米，年产能超过1.6万吨，冷藏保质库容超过2.5万立方米，有效确保产品风味品质稳定。

    饮水思源

    “飨裕”未来可期

    “落其实者思其树，饮其流者怀其源。”倪良以创业带动高质量就业，助力乡村振兴，带动900多户农民增收1000余万元，促进直接就业32人、间接就业1000余人；更积极投身公益活动，为抗疫志愿者送去公司研发的“好吃随身带”系列产品“辣腾腾”和“麻酥酥”调料包，让他们吃饭更有味、抗疫更有力。

    倪良的母校无锡商业职业技术学院为他提供了丰富的创业资源。2020年，公司与无锡商业职业技术学院联合建立“飨裕创新研究中心”，促进花椒产业标准化发展，推动产教融合、校企合作，共建实践育人基地；同时建立“香辛料”班，为公司的发展提供了人才保障，为香辛料行业提供大量优秀的复合型人才，促进行业的发展。同年11月，倪良受邀回母校参加创业分享大会，通过创业反哺教育，为大学生培训创新创业技能。

    未来，除了面向B端的花椒、香辛料业务以外，公司还计划瞄准C端市场，打造品牌营收的第二曲线。

    （鲁从雨）