□ 朱郑远

作为全省第一所具有招收外国留学生资格的高职院校，浙江旅游职业学院自上世纪90年代就启动了国际化办学探索，学生赴国（境）外学习研修、实习就业和交流访问的人数多年位居省内高职院校前列。

日前，省教育厅发布2021年省教学成果奖获奖名单，浙旅职院“从引进到引领：旅游高职教育国际化办学的探索与实践”获特等奖。“可以自豪地说，我们已经初步形成牵头制定国家标准、牵建国际化平台、牵引国际交流与合作、牵领国际化人才培养、牵动中国企业走出去的‘5牵’范式，实现了旅游高职教育国际化办学从‘引进’到‘引领’的创新转变。”成果主要完成人、浙旅职院教授王昆欣感慨。

牵建国际平台

开辟国际交流与合作新格局

去年年底，中意美食新丝路烹饪教育联盟召开2021年线上年会，意大利职业厨师协会等3家新成员单位加入联盟大家庭。这个由浙旅职院联合中意两国美食烹饪相关学校和企业发起的联盟，仅仅两年时间便从最初的5家单位发展到如今的14家成员单位。

浙旅职院汇聚联盟各方教学资源，引领共建的中意厨艺学院通过“线上+线下”的授课模式，开设意大利语、饮食文化和烹饪技能等多门课程，最终有27名学员获得意大利职业厨师协会的结业认证。

该学院也是中意两国在中国烹饪教育领域的首个合作办学机构，是浙旅职院继中俄旅游学院、中塞旅游学院成功办学后的第3个“走出去”办学项目，也是学院响应国家“一带一路”倡议、深化国际旅游教育合作的新平台。“‘走出去’的境外连锁办学战略，是我们探索国际化办学结构转型的阶段性成果。”王昆欣介绍。

事实上，浙旅职院一直致力于深入推进国际交流与合作，破解国际交流与合作发展平台融洽性不高的难题。走在浙旅职院的校园里，迎面就能看到不少“国际面孔”，来自韩国、俄罗斯、荷兰等国家的留学生带来了不同的文化与风俗。为了让中外学生加强交流、相互促进，该校创建中、日、韩、意四国文化体验中心、歌诗达邮轮实训中心，成为国际融通的智慧型旅游教育体验区，每周都会举办各级各类文化体验与交流活动。除此之外，学院还通过搭建16届世界文化旅游大会、2届“一带一路”中国文化节、旅游教育与旅游业可持续发展国际论坛等国际交流平台，吸引境外师生前来研学交流和文化互动。

标准化引领发展

“中国规则”走向世界

走出一条国际化办学的路，对一所高职院校来说，绝不是一件简单的事。王昆欣认为，国际化办学不是把学生送出去就行了，随之而来的，应该是教学内容、评价手段、行业标准的一系列改革。

“比如，汉语要分层授课，国际旅游（商务）礼仪要培训，双语授课需求大，中外共编教材要创新……”浙旅职院对外汉语教研室主任、中俄旅游学院首任院长陈丽君举例说，中俄合作办学与传统教学之间存在很大差异。

据了解，中国和俄罗斯互为重要旅游客源国，数据显示，2017年中国赴俄旅游人数达150万人次，居赴俄外国游客人数排名首位。随着中国游客快速增长，俄罗斯的专业中文导游缺口越来越大，对于汉语标准化课程的呼声也越来越高。浙旅职院主导制定的首个国际旅游教育团体标准《旅游汉语课程设置规范》也被俄罗斯国立旅游与服务大学正式纳入该校课程体系。

从更多地借鉴和引进国外的先进教学理念、手段、方法，到尝试走出去引领和推广自己的育人模式、专业标准、文化内涵，浙旅职院的目的很明确——破解国家标准缺失或与国际标准融合性不够的难题。

目前，浙旅职院11个骨干专业通过世界旅游组织旅游教育质量认证，建立中澳教学质量管理监督体系和远程教学资源平台，开发全球通用的国际邮轮专业体系，主导制定导游专业唯一的国家标准《导游等级划分与评定》，参与制定《旅游类专业学生景区实习规范》等4个行业标准，输出《旅游汉语》课程标准、中餐业规范等“中国规则”。

首创“国际学徒制”

创新培养全球通用人才

蒋丹琳是浙旅职院第一个到英国谢菲尔德哈勒姆大学留学的校友，她就读的是酒店管理专业。“前期我做了很多关于留学的准备，但最重要的还是学院提供的赴外学习和交流机会，这才能让我在英国留学如此顺利。”蒋丹琳说，借助学院的赴外项目到过法国和韩国，最终在学院国际教育学院的指导下，如愿来到谢菲尔德哈勒姆大学酒店管理专业就读，并于本科毕业后继续在该校攻读工商管理硕士学位。

“酒店管理专业对我的留学生活帮助非常大，申请到英国留学后，我很容易就能找到各种工作和兼职，满足自己半工半读的留学需求。”2016年，蒋丹琳入职华为英国公司，2020年起开始担任OPPO移动英国公司售后经理。

“国际化办学绝不仅仅是培养几个外语人才那么简单，学院创导‘国际学徒制’，就是在力求创新培养全球通用人才，解决人才培养与国际行业人才需求融通性不强的难题。”王昆欣告诉记者，境外实习学生在知识结构、专业能力、个人素质、思想道德四方面都有着显著提升。

人才培养模式最直接成果体现在学生就业质量的提升上。浙旅职院毕业生就业率保持在98%以上，国际学生起薪高于同区域其他高职院校普通毕业生，5624名国际化毕业生就职于全球知名旅游企业。此外，每年赴境外留学、实习、研修的学生约占毕业生总数的12%，培养了在G20杭州峰会、世界互联网大会等重要场合展现“中国服务”的全球通用人才。

除了有大批毕业生选择出国留学、跨国就业外，该校每年还为在校生提供交换生、专升本、研修实习等渠道到世界各国去学习、实践，让他们有走出去看世界的广阔机会。45所海外合作高校、85家全球顶尖企业，共同勾勒出浙旅职院国际化办学的“势力版图”。

浙旅职院还有一个愿景，就是打造“中国服务”品牌。相较于强大的“中国制造”，“中国服务”在国际社会上知名度相对较低。“希望通过我们的努力，使国人和国际友人无论在哪里，都能享受到有国际水准并充满中国文化韵味的服务，从酒店、导游一直扩展到所有旅游行业。”王昆欣说。