□项勇义

二十多年前一趟出差，知道了发糕和小辣椒是龙游特产，名闻遐迩。如今品读赵春媚老师《红尘烟火》，才知龙游美食之盛，不止于发糕和小辣椒。

她笔下的美食，品类繁多，工艺讲究，色香味诱人。读这些文字，仿佛让人置身北乡南乡的袅袅炊烟之中，可忘情地呼吸一番空气中弥漫的香味；也仿佛徜徉在热闹的龙游老街，遇见各式小吃店里大快朵颐的人们，也忍不住要想尝一尝；或者仿佛感受到龙游人的日常，推门进入一户人家，见一家人已团团围坐，等待着一起动筷子。

读这些文字，能让人口舌生津，不知不觉生出饕餮一番的念头来。《红尘烟火》对龙游美食有体系地介绍，堪称是“舌尖上的龙游”。对外乡人而言，这或许是一本龙游旅行美食攻略，而对龙游本地人而言，则更像是一份家常必备菜谱。

书中关于美食和风土人情的记述，有的源于作者有意识的采风，更多的源于作者的生活体验。

东阁桥头的豆腐丸子店、矮子排档的龙游炒粉干，保留着作者的童年和青春记忆，馄饨担边上几乎可以触摸到爷爷奶奶的背影。外婆做的糍糕、酒酿总比别家的好吃，妈妈做的猪肠、豆豉自然要比外面的来得干净。

美食之中蕴含着浓浓的亲情和美美的天伦之乐。美食味道是时间长廊里家乡的味道，是勤劳朴实的外婆的味道，是心灵手巧的妈妈的味道。

这份亲情，延展开去是乡情。呼朋引伴，团团圆圆，是北乡包汤团的场景；妇孺嬉闹，热热闹闹，这是打麻糍的情状。

“北乡莲子烧，南乡米老酒”，龙游人的豪爽和大气，都沉浸在这一杯酒中。家人团聚、宾朋来访，是一幅幅乡土江南的美好图景。

正如作者在文中所言：“有些东西是能够进入到骨髓里去的。”这些东西大概就是对时光恒久的记忆，由此看来，写的也是“心灵上的龙游”。

烟火之气，可以说是对人类文明形象而高度的概括，既包括物质文明，也包括精神文明。

食可果腹，人类生生不息，这是物质文明。仓廪实而知礼节，人类有更高的道德、情感和价值追求，这是精神文明。烟火之气在，则人类文明存。

《红尘烟火》或许还是一本引导学生们知家乡爱家乡的校本教材或地方教材。

其一，可引导学生切身体验“民以食为天”的道理。丰衣足食，是民生头等大事，是自古以来百姓的所祈、所愿。教育要让学生知稼穑之艰难，思一粥一饭来处之不易。

其二，可引导学生传承家乡文化。人是独一无二的文化载体。一方水土养育一方人。天地之气，聚于百谷，成于美食。这些美食又养育斯人于斯地，成就一方人独有的个性、智慧和魅力。潜移默化总还属于不自觉，知来处，知所以然，才是文化自觉。

其三，可引导学生体验劳动、学会生活。自己动手，丰衣足食。知家乡美食，懂家乡美食，如果学生能做家乡美食，何尝不是一种生活品质？或可带来一生口福。

赵春媚供职于龙游县詹家小学，是一位语文教师，是《小学生时代》杂志的作者和老朋友。

她喜欢写诗，在当地小有名气。她的诗歌清丽婉约，如燕衔春泥、鹂跃柳梢。她才思敏捷，近撷远取，皆成诗文。生活中的她，很有龙游人的豪爽，甚至带几分侠气，这大概也少不了莲子酒和米老酒的浸润。

喜欢写作的人，对事物总是多一份特别的留意，对生活总有一种深情的热爱。她在教学工作之余，用爱乡的心灵和细腻入微的笔触关注家乡美食和风土人情，这并不让我意外。我一直以为，教师在教学工作之外，要有爱好，要修炼自己的特长。

赵春媚正是这样一位有才情、有热情、有专长、受学生喜爱的教师。期待她有更多成果和更好的成长。

文到末尾，忽而联想到人在旅途，除了欣赏一路美景，也总免不了尝尝一路美食。甚至觉得，人在旅途，无非美景与美食。

转念一想，又觉不妥，那些陪伴我们的人呢？那些路途中遇见的人和事呢？还有个人的奇思妙想，以及一番作为呢？

因此，人在旅途，自可以不舍美景和美食，但绝不能拘泥于美景和美食。以此与作者、读者共勉。

（作者为刊总社副社长、副总编辑）