新劳动教育,从食育课程开始
□本报实习记者 秦钰阳
时隔数月,杭州下沙经济开发区金沙湖实验学校的“九阳生活馆”又热闹了起来,学生们戴着口罩、排着队进入这个学校为他们设计的“美食乐园”。今年3月,《中共中央国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》发布,确立了劳动教育在学校教育中的重要地位。早在此前,该校已经开始尝试将劳动教育整合到学校课程体系之中,形成了专门针对5个年级的“五馆五院”场馆体验式课程活动。其中,“九阳生活馆”食育课程专为五年级学生而设。
学校办公室主任张丽珍介绍,该校自2017年起着手建设食育课程以及食育工坊。经过整整两年的筹建,占地两百平方米的“九阳生活馆”正式投入使用。在宽敞的食育工坊,平底锅、烤箱、电饭煲等厨具以及各式各样的调味品统统为学生们准备妥当。同时,该校特地从校外聘请了专业教师执教这门食育课程。每周,五年级各个班级的学生都有一次下厨的机会,如学习烧菜、做中式面点、烘焙点心等。经过上学期的实践,五年级学生中已经出现了不少“小厨神”,番茄炒蛋、可乐鸡翅、芝心蛋挞,样样美食都能手到擒来。“一些学生平时在家就比较喜欢并擅长做菜,因此在食育课程中,他们会充当‘小老师’的角色,指导同伴实践操作。”张丽珍认为,在实践过程中,劳动教育的综合育人价值被充分发挥,学生们不仅极大地锻炼了动手能力,还培养了协同合作、创新思考的能力。
除了硬件设备,该校还创编了食育课程读本,从食物的分类,到人体需要的营养物质,再到一日三餐有规律、不挑食等,图文并茂的教材涵盖了现阶段学生所需要了解的健康与营养知识。此外,食育课程还和学校过去一直开展的“校园农场”活动结合了起来。在每个班级各自承包的农耕田里,学生们亲手开垦、播种、除虫,最后将自己培育长大的瓜果蔬菜采摘回“九阳生活馆”,做成鲜美的绿色食品。
为了把劳动教育落到实处,该校还通过“给家长的一封信”“劳动清单”等形式对不同年龄段学生的家庭劳动项目进行合理规划,家校共同推进劳动教育评价机制的形成。如今,不少学生特别是五年级学生,常常会在放学后为父母做一道自己的拿手菜,即使是一盘简单的蛋炒饭也是孩子珍贵的劳动成果。“当教育回归到真实的劳动实践中,学生的成长也就与实际生活紧密地联系起来,他们的创造力被激活,生命力也被唤醒。”张丽珍告诉记者,该校的新劳动教育不仅致力于劳动意识的培育,而且重在教会学生从劳动中体验生活的乐趣,从而引导他们形成一种健康而美好的生活方式。
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