本报讯（通讯员 万伶俐）为保障师生的饮食安全，近日嘉善信息技术工程学校在建设“阳光厨房”基础上，大力推行智安食堂建设，引入了一套集人工智能、物联网技术于一体的食品安全人工智能监管系统。

学校在食堂操作间重要点位安装人工智能监控摄像头，自动识别并提醒和规范食堂人员的操作行为，实现人工智能化监控；在食堂的消毒柜、留样冰箱、原料仓库、烹饪间等重点部位安装物联监控设备，实现在线智慧监测；通过人工智能和物联技术监测产生的信息数据，向监管人员、经营者及食品安全管理员的App平台推送预警信息，提醒及时整改……“智安食堂的建设，不仅创新了食品安全智慧监管模式，构筑校园食品安全严密‘防火墙’，还为全县乃至全市、全省校园食堂推行智能监管提供了范本，积累了经验。”校长杨剑峰说。