“在课堂上我学会了很多营养膳食知识，还学会了制作传统美食，以前我包的粽子总‘露馅’，经过老师的指导，我包出了完美粽子，回家之后还把粽子的包法教给了爸爸妈妈。”提起在营养膳食课上的收获，该校四年级十班学生胡恩侨很自豪。

    除了依托食堂开展食育特色课程，崂山区第二实验小学还开发实践基地，作为学生劳动实践的场所。

    “我们在校园里打造食育基地‘四时田园’，学生可以在这里种植蔬菜等农作物，通过观察、实践、写日记等方式感悟生命和成长。”修文艳说。

    在青岛市教育人看来，食堂不仅是学生吃饭的地方，更是育人的场所。作为一个开放共享的教育场域，食堂设施和布置可以为学生科普健康膳食知识、涵养勤俭节约等传统美德，同时也可以作为劳动教育以及开展特色课程的场所。

    “我们学校开发了‘食全食美’食堂特色品牌，将食堂工作与学校课程有机结合，整合了劳动课程、传统文化课程、节日课程等，四年级学生学习制作小馒头，五年级学生动手包饺子，六年级学生中秋节做月饼，在传承中华传统文化的同时，培养学生动手能力，让食堂也成为实践大课堂。”基隆路小学校长邱琳说。

    这只是青岛市食育文化育人的一朵浪花，青岛的目标是利用好学校食堂这一育人场所，激荡起全环境育人的层层波涛。

    “目前像崂山区麦岛中学的‘二十四节气食谱’、第二实验小学的‘四时田园’、山东头学校的‘传统家乡美食文化’等特色亮点食育文化建设都得到了师生和家长的好评。”青岛市崂山区教体局局长唐超说。

    “学校食堂绝不只是解决学生吃一顿饭的问题，我们的目标是全环境育人，把食堂打造成食育文化的阵地。”姜元韶说。