□叶祝颐

有条件的家长都希望把孩子送到私立学校读书。但近日，上海一所私立学校的家长们却在无意间看到了震惊的一幕：学校食堂后厨的食物已经变质，番茄都长出了绿毛！愤怒的家长们拍下了照片留作证据，当即报警。目前，学校已成立专门小组展开调查，上海浦东新区市场监管局也发布了通报。（10月21日《每日经济新闻》）

红番茄长绿毛，洋葱腐烂，调味品和半成品超过保质期……这就是每年学费十万元的学校给正在长身体的孩子们吃的营养餐！家长们能不生气吗？试想，如果不是家长发现并曝光此事，孩子们还要吃多久这样的“绿毛番茄”？看着孩子们的身心健康被烂菜毒害，被霉变的良心侵蚀，让人心酸，更令人愤怒。而长绿毛的番茄如何能堂而皇之地进入学校食堂，更值得追问。

中小学生正处于长身体、学知识的关键阶段，他们能不能吃饱、吃好，关系到他们的营养是否均衡、身体发育是否良好，也关系到他们能否安心学习。不少地方专门针对学校食堂问题制定政策措施，给学校食堂或者学生发伙食补贴，确保学生食堂饭菜质量不打折，不涨价，不减分量，不增加学生的经济负担。

上海的这所私立学校虽然把食堂承包给了别人，实行企业化经营，但不管由谁经营，都不能改变学校食堂公益的本质，更不能把学生当“唐僧肉”。更何况，学校收取了家长高昂的学费和不菲的生活费，却给孩子吃腐烂变质的食物，不能不让人失望、震惊。

企业化经营尽管有它的管理优势，但如果因此变成了具有垄断属性的经济实体，全校独此一家，别无分店，那么各种坑蒙拐骗、赚钱失德的现象一定会随之而来。对此，不仅被曝光的学校需要深刻反省，拿出解决问题的诚意，化解家长们心中的怨气，没被曝光的学校也需要反思。

今天，上海的这所私立学校被推到风口浪尖，学校食堂管理及食品安全问题肯定会得到一定程度的改善，但我们更希望看到相关部门能建立起长效机制，管好用好学校食堂。同时，学校要完善食堂监督机制，由师生、家长代表组成食堂监管机构，在食堂卫生、饭菜质量、价格等方面加强监督，避免把学校食堂办成垄断的暴利餐馆。

学校食堂一定要秉持公益宗旨，饭菜价格合理、味道可口、质量有保证。校方也要主动征询学生与家长的意见，接受师生、家长的监督，给学生提供表达诉求的出口。如此，才能保障孩子们在校吃得健康、吃得安全。