最后，在保障体系建设方面，一是要切实做好校园食堂工作人员的遴选，学校领导对食堂主管人员要加强管理和沟通。二是在食品技术、食品知识、食品卫生等方面制定科学实际的遴选标准，完善工作人员培训、表彰、细化违规处罚措施等规章条例，并做到“制度上墙”。三是要用好科技手段，完善监测监控体系，建立以大数据为支撑的质量评价和师生意见反馈机制等，力图实现全过程、全方位、全时段监管。

    （作者单位系重庆师范大学教育科学学院，杨思帆系重庆师范大学教育科学学院教授）