倒入粉浆，左右摇摆，肠粉盘里的粉浆均匀铺满……前不久，广州市番禺区钟村街北城珑翠幼儿园举办“珑翠早茶日”，幼儿廖依林在教师指导下，制作广式肠粉，感受岭南美食文化的趣味和博大。

    近年来，番禺区以“上品教化”为理念，挖掘符合幼儿认知特点的岭南文化教育资源，通过构建“以文化人、以文育人”区域文化育人体系，组建“教育能力+文化素养”文化育人专业队伍，形成了特色园所“百花齐放、百家争鸣”的发展态势。

    以区域文化资源为底色，打造岭南文化育人体系

    时至小雪节气，北城珑翠幼儿园很多幼儿在教师指导下，通过松肉、撒盐、揉搓等步骤制作腌肉，探寻节气背后的“文化密码”。此前，北城珑翠幼儿园在开展“童玩日”活动时，教师经常按预设流程走，较少关注幼儿生成的问题。

    番禺区教育局在部分幼儿园视导发现问题后，针对性出台课程指引。北城珑翠幼儿园根据指引的“生活化、游戏化、场景化”等重点要求，做了三项自主探索，着重搭建“童玩日”等儿童自主探索的场景，引入生活化活动，让幼儿在自主探究中达到文化认同。

    番禺区自古崇文重教，是岭南文化、广东音乐的发源地之一。2014年以前，番禺区一些幼儿园就自发从美食、建筑、音乐等本土文化资源中寻找课程资源。但当时由于资源零散，缺乏统筹指导，很多幼儿园文化活动更多停留在表层，对活动背后承载的文化价值、幼儿能力培养等着力不多。

    “幼儿园要遵循幼儿学习方式和学习特点，通过趣味游戏、实践动手等方式，将文化资源融入五大领域活动中。”番禺区教育局相关负责人说，番禺区通过深入调研、专家指导，加强顶层设计，将岭南文化资源内容划分为岭南民俗、美食、音乐、建筑、游戏、工艺六大方面，努力让幼儿懂得乡情、记住乡味、不忘乡音、认识乡貌、乐于乡趣、自豪乡美。

    洪荒宇宙、上古遗址、人类文明、石文化发展……走进番禺区沙头街中心幼儿园的石头文化馆，形态多样的石头展示了其演变过程。馆内还设有石头研究操作区域，让幼儿认识石头并亲手制作珠宝。

    这背后是2021年番禺区教育局拨款50万元专项经费，用于该园打造石头文化馆。“以前自然材料、仿真材料暴露在露天场所，一接触空气就极易氧化、发霉、生锈，导致耗材多。”沙头街中心幼儿园园长邓丽婵说，该园作为番禺区文化育人课程研究项目实验园，每年还可获得10万元专项经费支持。

    近年来，番禺区为幼儿园文化资源平台搭建等提供经费支持，在“特色幼儿园品牌打造”中，每年安排200万元经费，组织专业培训、安排交流展示，助力打造区域岭南文化育人品牌。

    传统文化体验式培训，锻造高素养师资队伍

    如何把粤剧合理融入幼儿一日生活？如何把粤剧教学活动设计得更加游戏化、儿童化？北城幼儿园教师刘敏聪在过去的教学活动中，遇到了重重困难。 

    番禺区教育局组织多名幼儿教师，到广州粤剧院优秀青年花旦吴非凡的工作室学习。“吴老师不仅让我们现场听粤剧唱段，还指导我们学习摆身段，浸润式感受岭南文化的魅力。”传统文化体验式培训，让刘敏聪颇有收获。他经过总结、实践，成立“番禺区第二批名教师刘敏聪工作室”，工作室以“粤有趣，剧好玩”为主题，研究幼儿园粤剧课程。

    番禺区调研发现，部分教师在推进文化育人时，更多基于获得的素材进行感知，难以探寻到文字背后蕴含的文化价值。番禺区强调幼儿教师现场学习，实地感受高品质岭南文化，将“原汁原味”的本土文化带给幼儿。

    为夯实文化育人建设的专家人才基础，番禺区引导区内幼儿园引入非遗传承人、工艺美术师等兼职教师。同时，番禺区从全区幼儿园中，遴选100名幼儿教师，组成文化课程教师学习团队。他们定期到非遗传承人工作室等地，学习本土工艺的制作与历史，品味纯正的岭南文化。

    从一开始对缠花、点翠等技艺一窍不通，到开发多门弘扬本土文化的课程，沙头街中心幼儿园教师团队课程研发能力不断提升。这离不开珠宝制作工艺师梁大钊、缠花工艺师高杏结的指导。在专家指导下，该园教师带着幼儿动手将原石打磨成宝石，并融入缠花、点翠等非遗技艺。幼儿在沉浸式体验中，传承匠人精神，感受文化魅力。

    近年来，番禺区鼓励区内幼儿园开展“非遗进校园”等活动，邀请非遗传承人走进幼儿园，指导幼儿教师将传统文化融入岭南技艺等课程中。幼儿园深谙教育规律，手工艺人发挥专业优势，双方携手探索符合学前教育发展规律，同时渗透丰富文化价值的园本课程。 

    园所“百花齐放”，文化建设“各美其美”

    一次亲子首饰比赛，让沙头街中心幼儿园幼儿家长许清（化名）看到了孩子的另一面。“我的孩子晴晴说想做木棉花缠花发夹，她教我先画设计图，做出木棉花瓣形状的纸板，然后用丝线慢慢缠绕。缠绕丝线的过程要非常细心和耐心，晴晴一做就是半个小时以上。”许清说，然而接下来的制作过程并不顺利，丝线缠绕一到花瓣的尖窄处就会散线，几经尝试都失败了。

    “我提议放弃，但晴晴很坚持，还说缠花是非物质文化遗产，现在很少有人愿意做，如果小朋友会做缠花，就能让越来越多的人知道中国有漂亮的缠花。”许清被打动了。历时一个多星期，晴晴终于一瓣瓣做好木棉花缠花，该作品最终获得这次比赛的一等奖。

    番禺区是世界珠宝文化产业的重要基地，沙头街的珠宝小镇更是远近闻名。沙头街中心幼儿园挖掘区域本土资源，以“珠宝”为切入口，开展缠花、点翠等非遗首饰工艺课程。

    “幼儿园只有根植于本土传统文化的沃土，才能建设出独具特色的幼儿园文化。”番禺区教育局相关负责人表示，番禺鼓励幼儿园结合本土资源，建立本土文化课程资源库，形成园本课程方案，探索多样化课程实施路径。

    番禺区石碁镇前锋幼儿园的疍家糕、番禺区石楼镇中心幼儿园的古早豆花……番禺区着力推进“一园一品”“一园多品”的岭南文化建设，多所幼儿园引入家长等资源，形成了“各美其美，美美与共”的园所生态。

    2023年盛夏，作为大罗塘珠宝小镇的一名珠宝手艺人，许清主动加入了幼儿园的课程指导家长团。越来越多的家长、社会力量，用文化育人的点点星光燃亮番禺学前教育高质量发展之路。2023年，番禺区不但被立项为广东省基础教育高质量发展示范区，还入选全国完善普惠性学前教育保障机制实验区。