题文

营养师建议：12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素和其他营养．请根据下表的数据，回答问题． 每100克食物中某些营养成分的含量（单位：克） 食物名称 蛋白质 脂肪 碳水化合物 牛肉 20.1 10.2 0.1 鸡肉 21.5 2.5 0.7 鱼虾类 17.6 0.8 0.2 鸡蛋 14.8 11.6 1.3 豆制品 44.8 21.8 12.7 蔬菜类 2.6 0.4 2．O 米饭 6.7 0.7 77.9 薯类 1.8 0.2 29.5 面粉 10.5 1.6 73.0 （1）小明的午餐：红烧牛肉100克，炒鸡蛋50克，炸鸡腿50克，米饭50克．你认为小明这顿饭营养基本合理吗？为什么？ （2）学校为大家提供了以下菜谱：（要求每人一荤、一素、一主食） 荤：土豆烧牛肉红烧鱼块炸鸡素：麻婆豆腐炒白菜 主食：米饭面条馒头 根据菜谱，同学们有多少种选择方式？

题型：解答题  难度：中档

答案

（1）红烧牛肉（100g）中：蛋白含量：20.1g，脂肪含量：10.2g，碳水化合物：0.1g； 炒鸡蛋（50g）蛋白含量：14.8÷2=7.4g，脂肪含量：11.6÷2=5.8g，碳水化合物：1.3÷2=0.65g； 炸鸡腿（50g）蛋白含量：21.5÷2=10.75g，脂肪含量：2.5÷2=1.25g，碳水化合物：0.7÷2=0.35g； 米饭（50g）米饭：蛋白含量：6.7÷2=3.35g，脂肪含量：0.7÷2=0.35g，碳水化合物：77.9÷2=38.95g， 所以以上食物中：蛋白含量：20.1+7.4+10.75+3.35=41.6g，脂肪含量：10.2+5.8+1.25+0.35=17.6g，碳水化合物：0.1+0.65+0.35+38.95=40.05g； 蛋白含量；41.6＞30，脂肪含量：17.6＜23，碳水化合物：40.05＜120， 答：小明这顿饭营养不合理，与营养标准差别太大． （2）由分析得出，一共有3×2×3=18（种）． 答：根据每人一荤、一素、一主食，一共有18种搭配方法．

据专家权威分析，试题“营养师建议：12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪2..”主要考查你对  整数，小数，分数，百分数和比例的复合应用题  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：

整数，小数，分数，百分数和比例的复合应用题

考点名称：整数，小数，分数，百分数和比例的复合应用题

• 含有小数、分数、百分数、比例中任意两种或两种以上的数的运算应用题。
  复合应用题：
  是由两个或两个以上相互联系的简单应用题组合而成的。
  在这种应用题中有两个或两个以上相互关联的数量关系，而且所求问题需要的条件没有直接给出。
  这就要根据相互关联的数量关系找出已知数量和未知数量的联系，先解答一个或几个中间问题，也就是把它先分解成几个简单应用题，然后再根据它们的联系依次列式并求解。