我们家乡早就流传着一首民谣，“麦子熟，杏儿黄，晒焉的小驴懒打场。”说的是麦收后的脱粒正逢赤日炎炎的盛夏，场院上人们用笨重的石捻套上驴子打麦子，越是热的厉害越是打场的关键时刻。毒日头晒得驴子上来了驴脾气，宁可被抽死也决不前进半步生。人们只好乖乖的把它请到阴凉处歇一会儿，它才会再度撒欢地拉着石捻狂奔起来。这都是老话了，现在全是机械化作业，只要把脱粒机开进大田里，你就净等着拿袋子装麦粒就是了！

　　除却驴打场的因素，“麦子熟，杏儿黄”倒是永恒的真理了。随着翻滚金色波浪的麦子成熟了，那一串串绽满枝头的杏儿，顶着青涩的娇羞，挂着满脸的红晕，一天一个颜色地走向通体的杏黄，那就是杏也熟透了！就请你跟随着农民兄弟的脚印，走到杏树下一饱口福吧！

　　杏儿的故乡原在新疆，由于杏树的优势很多，喜光，耐旱，抗寒，抗风，且树龄大都在百岁以上，适合任意地方种植，逐渐被人们所认识，所喜爱，现在它的足迹已经遍布华北，华东各地。在科技手段的有效管理下，这个古老的树种已经焕发出勃勃生机，正以新的姿态为人类做着新贡献。

　　杏树的果实宜人，杏树的花儿更是一绝。每年的阳春三月正是杏花怒放的季节，满山遍野那一排排，一片片的杏花，粉的妩媚，白的耀眼，暗香浮动，美不胜收。历代的骚人墨客无不为之倾倒，有关杏花的赞美之词比比皆是。唐代罗隐诗云“暖气浅催次第春，梅花已谢杏花新。”韩愈也曾赞道，“居邻比郭古寺空，杏花两株能白红。”宋朝王安石吟诵出了“纵被春风吹作雪，绝胜南陌碾成尘”的诗句。最让我们朗朗上口的是那句‘满园春色关不住，一枝红杏出墙来。“类似的诗句举不胜举，就不去一一罗列了。

　　历史已经成了过眼烟云，惟有杏花的美丽依然如初，纵使那些匆匆过客说出个大天来，远不及我们亲眼所见所闻的亲切自然，真实感人。亲爱的朋友们，热烈欢迎你们来我们北方观赏杏花，凭吊古韵！

　　热热闹闹的花期一过，在绿叶映忖下的小青杏密密匝匝挂满枝头，微风轻拂，条条枝儿像荡秋千似的随风摇摆，甚是喜人。你可不要轻易去吃那种青杏啊，酸的程度无可比拟，只有亲口吃过才知道滋味。随着时间推移，杏儿吸尽日月精华，享受农人的辛勤伺候，一天天膨大起来，还没等到小麦上场，它们就按品种依次到了成熟期，满树的青绿演变成了一片杏黄。那种纯天然的色彩，你不是亲眼所见，是领略不到它的风韵的。那种颜色你只要看上一眼，就会满怀喜欢，倾心不已！

　　因了工作的关系，我曾经常年奔波在家乡的坡地里，山岗上，对于各种水果的习性了如指掌，烂熟于心。杏儿是老少皆宜，人人喜爱的水果，它的维生素含量和营养价值已经得到了世人的公认。尤其是熟透了的杏儿，绵软质嫩，清冽爽口，你只要吃上一口就会如含甘贻，终生不忘。但是还不能贪图美味，一次吃进过多，杏儿内含的酸性物质人体接受不了。有民谣为证”桃养人，杏害人，李子树下抬死人。“我通常是站在树下吃那种烂熟的杏儿，一次也就吃它十几个吧，不用克制也饱了！要知道，我吃的可是熟透了的杏儿，所以绝不用担心肚子闹矛盾，呵呵 ！

　　杏儿好吃却不耐储藏，销往外地时，人们只好带青采摘，所以你们在市场上买到的大都口感不佳。不过你们也没有吃到真正十成熟的果子，应该感觉不错了。还有一项需要交代的是，杏儿的内核也分苦甜两种，甜的砸开直接吃就是了，那才是少有的美味呢！苦的也请不要随手丢掉，用清水浸泡几天苦味自退，煎炒烹炸凭君自选，怎么做出来都是一道好菜。

　　来吧朋友，我们的杏儿今年大丰收，现在正是收获的黄金季节，机不可失，时不待人！你来了我请客！