为了保证儿子每餐饭菜可口，我除了在主食、主菜上变换花样外，还增加了一道自拌的小菜。目的是调调口味，添加一点微量元素。

我拌菜信手拈来，不拘一格。身边的、常见的、普通的干、鲜蔬菜，根据它们的特性和味道，可以相互搭配制作。比如：海带丝、芹菜梗、杏仁、水煮黄豆混拌，美其名曰“苦尽甘来”；菠菜、花生仁、小葱、红干椒混拌，与饭店里的香辣菠菜差不多；干豆腐丝、海带丝、香菜混拌，取名“乡思如海”；把原来腌好的芥菜疙瘩五香煮过、晾干、切成丝，再拌入芹菜梗、水煮黄豆、辣椒等，就叫做“多彩金芥肉”……其实分类不是很严格，有时材料不足，就随便混合。无论我怎么胡乱掺和，拌好的小菜，儿子和先生都说好吃。有时为了显摆一下手艺，我也会把拌菜送给亲戚们尝尝，自然是获得许多赞扬。于是，我沾沾自喜的同时，也就乐此不疲了。

（这是昨晚自拌的小菜：“苦尽甘来”。杏仁是去年吃杏的时候留下的杏核，自己砸、煮、浸泡、去皮而成的，有点苦味，但越嚼越香，所以说苦尽甘来，呵呵）

凡是吃过我做的饭菜的亲友们，都称赞我手艺巧，问我是怎么学会的。其实，哪里是学会的，是被生活逼会的。从小生活在清贫的家境中，成年后也一直在人生的坎坷中跋涉，为了在有限的条件下尽可能地活得舒适一点，自然而然就养成了一种习惯：充分利用有限的原材料，粗粮细作，简单中求精致。

记得那年夏天，学姐茹生了儿子，我和学姐珍相约一起携夫君去给茹姐贺喜。珍姐夫用自行车带着珍姐，先生用自行车带着我，在布满沙土的乡路上往返100多里。从茹姐家返回时，先到我家。我们都是又热又渴，非常疲惫。于是我极力挽留珍姐和姐夫在我家吃完晚饭，歇息一下再走。珍姐和姐夫见我诚心，也就不推辞。那时，我们都是民办教师，生活非常清苦。留珍姐和姐夫吃饭虽是真心，却做不出一顿像样的饭菜。好在彼此理解，有啥吃啥。一边煮小米饭，一边思考做什么菜。想来想去，除了一把水萝卜，还有前一天给客人炒青椒土豆片时剩下的几只青椒胡。于是，一盘葱酱水萝卜，一碗麻辣鸡蛋羹，就算热情招待了珍姐和姐夫。没想到，十几年过去了，珍姐对那碗麻辣鸡蛋羹记忆犹新，至今还时常夸赞我手艺精。说起来，无非是几只没舍得丢掉的青椒胡，剁碎，打入两枚鸡蛋搅拌均匀，加入油盐酱醋等作料，上屉蒸熟。在当时，是无奈之举。

现在日子好过多了，不需那么节俭了，但我仍喜欢在平淡中营造一份精致，使普通的东西因融入自己的心情和汗水而变得有滋味，有情调。

一碟小菜，提不到什么理论高度，不过是因为自己喜欢摆弄而已。就像有的人喜欢打牌，有的人喜欢唱歌，有的人喜欢旅游……喜欢，就将一种心情、一种情趣融入其中并从中获得快乐。

常常听人抱怨：每天都不知道吃啥好，天天为吃什么饭发愁。其实，太阳每天都是新的，不过因为我们奔波于红尘琐碎，常常忽略了她的新生。当这种忽略习以为常的时候，我们便心安理得地让自己沉浸于庸庸碌碌中，自然少了激情。

生活何尝不是一碟小菜，五味杂陈，色彩缤纷。“吃”什么，怎么“吃”？也许不能完全凭自己的意愿。但至少，可以加入自己的心情和努力，让有限的简单尽可能地精致，平淡中就不乏情趣了。