这道美食的名字好听吧？这是俺实事求是的美其名曰地。其实，这是我们晋城最普通的一道美食。其材料主要是：去皮的玉米为主，还有小麦。其次，还可以放置各种豆类，比如红豆，黄豆，绿豆等。花生，腰果，莲子，红枣，等等。可以根据自己的喜好，添加各种材料。不是八宝粥，胜似八宝粥。

    这道美食，可以说，伴随着童年时光，一路走来，时至今日，仍然是放不下，吃不腻，回味无穷。

    总是记得，炎热的夏季，午饭后，妈妈就开始一点一点清洗挑拣各种豆子，然后用一口大锅，把水放的满满的，用小火开始熬。整整熬一个下午，甚至更长时间。直到坚硬的玉米慢慢开花，变得柔软可口。直到清汤变得融融的，香味扑鼻。直到吃到嘴里，随意咀嚼，细细品味。小时候，喜欢添加点白糖，因为那是生活质量底，糖也是高档食品。如今，糖类能少吃则少吃，因为，生活水平提高了，人们开始懂得并且更加注重健康饮食了。

    孩提时代，是妈妈做。如果口渴了，可以盛一碗稀稀的粥，原汁原味，酣畅淋漓。绿色食品。如果饥饿了，可以盛一碗玉米豆，用勺子，一勺一勺送到嘴里；用筷子，一粒一粒，悠闲享受。晚饭，就这样轻而易举地解决了。没有今天人们那么多的繁文缛节。而且，这是多么合理的饮食方式啊，早饱，午好，晚少。而今，自己偶尔也做，但是不多。如果我来做，会尽量多的添加五颜六色的材料，色香味俱全。

    夏天，烈日炎炎，家里的老人在悠闲的午后，熬上一锅黄金白银珍珠翡翠羹，人们尽管去午休，让粥独自在炉台上大把大把地挥霍光阴，功到自然成。吃到肚子里，解渴又解饥。冬天，窗外大雪纷飞，北风呼啸，孩子们在打雪仗，快乐游玩，大人们围着火炉，在炕上，边聊天边看着锅盖被蒸汽一次次吹起来，发出“噗噗”的响声，屋子里热气腾腾。

    妹妹的婆婆常常做这类地道的家常饭。昨晚，就是她老人家送来一小锅。我在吃的时候，突然想起来，应该留个纪念。从未拍摄过这道食品。于是乎，随手拿起小数码，咔嚓咔嚓，定格永远。

    昨晚，无论西洋美国玉米羹还是东洋鬼子玉米羹，哪里有自己家的玉米羹质量高呢？绝对是粗粮，还是绿色健康食品。

    过去，玉米的来源，都是老家的亲戚秋天大丰收之后，自己加工的，送一些来，给城里人吃个稀罕。今天，现代人的生活节奏加快了，各种原料，超市一般都有卖的。如果我做，我会用高压锅来煮，大致半个小时即可，时间短，效果好。只是，缺少了那种原始淳朴的生活气息，重要的是，缺少了亲情，再也没有妈妈的味道了……