吃“鱼汤饭”
吃“鱼汤饭”是我们江南“鱼米之乡”--荻港,一年一度庆祝丰收的一个风俗。据民间传说,自范蠡--朱陶公携西施隐居杭嘉湖平原,开塘养鱼之后就慢慢得以兴起。
荻港古村因河港如织,芦苇丛生而得名,是四大淡水鱼的主要产区,此地河港纵横,鱼塘星布,享有“苕溪渔隐”的美誉。自古以来以养鱼、种桑、养蚕为业。家家养鱼,户户种桑,“四大家鱼”产量占了全国的十分之一,特别是被称为水中“乌金”的吃螺青鱼主要产在此地,是名副其实的“鱼米之乡”。
小小的古村,有鱼塘一万多亩,平均每家就有三、四亩。经过春天的放养,夏秋的培育,到了雪漫江南的冬天,已是鱼肥虾实。
过年前后,家家户户都会拉网捕鱼。按我们这里的乡俗,谁家要捕鱼了,就要叫上几家邻亲好友,带着各家的鱼网,一起结成一个大网,下网捕鱼,之后几天把鱼塘的水车干,抓捕塘底之鱼。为庆祝一年的丰收,大家都集中在一起,吃一顿以鱼为主的“鱼宴”,我们俗称为“鱼汤饭”,是真正意义上的农家鱼宴,那也是湖州“百鱼宴“的雏型。
为传承、发扬江南水乡深厚的渔文化,当地女企业家徐敏利女士斥资几千万元建起了集生态农业、休闲度假、餐饮住宿为一体的江南水乡生态休闲观光园--荻港渔庄。
这座典型的江南庭院式建筑,占地面积300多亩,院内有池,院外有湖,外接鱼塘,青砖灰瓦,长廊蜿蜒,呈现出一派迷人的田园风光。渔庄以渔文化为主题,精心设置了观鱼、吃鱼、祭鱼、钓鱼等一系列休闲娱乐项目,并以陈果夫家厨烧鱼的技艺,借荻港古村的魅力招徕八方宾客。
今天,适逢中央电视台来此地拍摄渔文化专题节目,渔庄在雪飘下格外妖娆。
今天的吃“鱼汤饭”盛会,是捕鱼、烧鱼、吃鱼的一次丰收宴会,在瑞雪中庆祝江南农家的丰年。
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